Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
25

Сочные котлеты из курицы и овощей

Фото Сочные котлеты из курицы и овощей

Время приготовления: 30 мин.

Время подготовки: 25 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед, перекус.  

Ингредиенты к рецепту «Сочные котлеты из курицы и овощей»:

Котлеты из курицы и овощей

Когда-то, во время финансового кризиса, таким же жарким летом, раздумывая, что бы такое приготовить, я проводила ревизию в холодильнике и поняла, что набирается некоторое количество овощей для рагу. Кроме этого, было немного готового куриного фарша. Меня осенило, что можно добавить к фаршу овощи и сделать из всей этой разноцветной массы котлеты.

Вкус этих котлет оказался настолько хорош, что, на протяжении многих лет, это одно из часто приготовляемых летних блюд, только теперь я фарш делаю сама, да и овощной набор расширился. Приглашаю попробовать и вас, уверяю, не разочаруетесь!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления котлет нам понадобится куриная грудка, кабачок, морковь, лук, картофель, сладкий перец (небольшой или половинка), чеснок, соль, перец, панировочные сухари, картофельный крахмал, яйцо, сметана, зелень петрушки и укропа. Шаг 1

Для приготовления котлет нам понадобится куриная грудка, кабачок, морковь, лук, картофель, сладкий перец (небольшой или половинка), чеснок, соль, перец, панировочные сухари, картофельный крахмал, яйцо, сметана, зелень петрушки и укропа.

Куриную грудку разделываем на филе. Шаг 2

Куриную грудку разделываем на филе.

Овощи моем, чистим, нарезаем удобными для мясорубки кусочками. Шаг 3

Овощи моем, чистим, нарезаем удобными для мясорубки кусочками.

Прокручиваем куриное филе и овощи через мясорубку. Шаг 4

Прокручиваем куриное филе и овощи через мясорубку.

Всыпаем панировочные сухари и крахмал, добавляем яйцо и сметану, солим, перчим и пробиваем массу блендером. Шаг 5

Всыпаем панировочные сухари и крахмал, добавляем яйцо и сметану, солим, перчим и пробиваем массу блендером.

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом, с помощью ложки, выкладываем котлетную массу, придавая ей продолговатую форму. Обжариваем до зарумянивания с двух сторон. Шаг 6

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом, с помощью ложки, выкладываем котлетную массу, придавая ей продолговатую форму. Обжариваем до зарумянивания с двух сторон.

Подаём со сметаной, смешанной с зеленью и чесноком, или, с приготовленным таким же образом, майонезом. Шаг 7

Подаём со сметаной, смешанной с зеленью и чесноком, или, с приготовленным таким же образом, майонезом.

автор рецепта

Рецептов: 354КалугаРейтинг: 11724

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Лучшие рецепты категории "Куриные":

Другие материалы сайта:

Комментарии (37)

2014-08-04 23:49:1704 Августа 2014

уверена что не разочаруюсь)) представляю как это вкусно !

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:06:5005 Августа 2014

Мейрибан, однозначно - не разочаруешься, гарантирую!😍

ответить
2014-08-05 00:53:2605 Августа 2014

Я даже не сомневаюсь что это очень вкусно!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:07:5105 Августа 2014

Вкусно, Анжел, я готовлю их обычно много, мои ходят и за котлетками ныряют 😄

ответить
2014-08-05 05:59:3605 Августа 2014

Ух как аппетитно!  

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:08:2605 Августа 2014

Спасибо, Светик! 😍

ответить
2014-08-05 07:22:3205 Августа 2014

Мясо и овощи - всегда вкуснейшее сочетание! Отличные котлетки!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:09:0105 Августа 2014

Спасибо, Ирочка! Во всем согласна! 😍

ответить
2014-08-05 08:15:2905 Августа 2014

Вкусно! Я тоже - за котлеты с овощами!😎

ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:09:2605 Августа 2014

Спасибки! И я ЗА! 😍

ответить
2014-08-05 08:29:4505 Августа 2014

Котлетки замечательные, давно заметила, что если добавлять в фарш овощи, они получаются особенно сладкими и вкусными😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:09:5905 Августа 2014

Ага, Светик, сочетание очень удачное! 😍

ответить
2014-08-05 09:07:0405 Августа 2014

ой как вкусно...не делала еще такие.. 

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:10:2205 Августа 2014

Вот и попробуй, они вкусненькие! 😍

ответить
2014-08-05 10:01:2005 Августа 2014

С овощами, то что доктор прописал!😄

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:10:5305 Августа 2014

Это точно! 😄

ответить
2014-08-05 10:19:0105 Августа 2014

Такие котлетки всегда получаются ооочень сочными, мои домочадцы обычно их едят без гарнира, поэтому приходится делать их побольше! Вкусно, Наденька, несомненно вкусно!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:13:0405 Августа 2014

Томик, и мои без гарнира, я обычно нажариваю целую кастрюльку, а они пообедают, а потом еще весь день ходят и таскают по котлетке 😄

ответить
2014-08-05 10:34:3905 Августа 2014

Овощи всегда себя превосходно чувствуют в куриных котлетках, а тут такое изобилие овощей! Действительно такие котлеты можно кушать без гарнира!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:14:1605 Августа 2014

Спасибо, Леша. Именно так - без гарнира, соуса достаточно, а можно и вообще без всего, они и сами по себе хороши 😊 

ответить
2014-08-05 12:45:5505 Августа 2014

ага, сразу с гарниром решила? классненько!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 12:50:0005 Августа 2014

Чтоб не заморачиваться 😄

ответить
2014-08-05 14:36:0805 Августа 2014

Надюш, вкуснейшие ты нам котлетки приготовила! Мне очень нравится, когда в них овощи! Получается так сочно и нежно! Класс!!!!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 19:21:0405 Августа 2014

Спасибо, Танюш, они реально и вкусные, и полезные 😊😍

ответить
2014-08-05 14:56:4305 Августа 2014

Надюш, и я похожие делаю. Только когда бывает настроение, не на мясорубку мясо, а режу мелким кусочками. Но для мелких кусочков нужно вдохновение😄

Вкуснейшие котлетки!😍 И действительно нежные!

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 19:22:5505 Августа 2014

Ой, мелкими кусочками мне лениво 😄, хотя на албанские (монастырские) я иногда тоже режу, а тут вообще красота - запустил все сразу и перемешал 😄

ответить
2014-08-05 18:18:4505 Августа 2014

Красота и вкуснота!!!! Я ни разу не делала котлеты из смеси овощей, какие,они оказывается, аппетитные!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-05 19:23:3805 Августа 2014

Ленусь, надеюсь, попробуешь! 😍

+1 ответить
2014-08-06 00:00:4406 Августа 2014

Конечно,взяла на земетку! Я люблю такие легкие блюда😋

ответить
2014-08-05 21:47:1905 Августа 2014

Мега полезно и мега вкусно😛, такие котлетки только и есть, нам, худеющим 😉 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-06 11:49:0406 Августа 2014

Спасибо, Ленок! Ага, нам худеющим пяток котлеток на раз - и все будет в порядке 😄😃

ответить
2014-08-06 06:21:0306 Августа 2014

Ой как я люблю такие котлетки!!!!ООООчень вкусно !!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-06 11:49:3606 Августа 2014

Спасибо, Аурика! 😍

ответить
2014-08-06 21:34:5306 Августа 2014

Надежда, классные котлетки! уверена что очень вкусные, беру в заначку! 

+1 ответить
автор рецепта 2014-08-06 22:32:5506 Августа 2014

Это самое простое, что можно приготовить, так что на здоровье! 😍

ответить
2015-08-09 20:45:4509 Августа 2015

Спасибо за рецепт! Очень вкусненькие котлетки! Быстрое и простое блюдо. Мягкие,сочные и нежные. Наелась пока готовила😄 Хотя и своим домочадцам горку оставила😆 

+1 ответить
автор рецепта 2015-08-09 22:11:2909 Августа 2015

Замечательно! :+1:Очень рада, что разделили мою любовь к этим котлеткам😊 Приятного аппетита Вашим домочадцам!💐

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация