Спагетти с помидорами черри и кедровыми орешками

автор Chiara gee

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: итальянская

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Орехи кедровые 2 ст. л.

Помидоры 1 шт.

Помидоры черри 200 г

Руккола 0.5 пучок

Соль 2 щепотка

Соус песто 2 ст. л.

Спагетти 180 г

Чеснок 2 зубчик

Паста с помидорами черри, песто и орехами

Это летнее блюдо часто готовит мой муж. Его прелесть в том, что его можно есть как горячим, так и холодным (в особенно жаркие дни)! Нужно только взять короткую пасту, и тогда вы можете порадовать и ваших друзей на пикнике!

Это не классическая итальянская паста, но она хорошо прижилась в молодых итальянских семьях из-за её простоты и свежести! Готовится она очень быстро и просто — даже самый начинающий кулинар без проблем справится! С началом лета всех вас!

Как приготовить "Спагетти с помидорами черри и кедровыми орешками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пасты вам понадобятся спагетти из твёрдых сортов пшеницы или для холодного варианта блюда — короткая паста (фузилли, пенне). Для соуса вам нужны помидоры черри и один большой мясистый помидор, а также чеснок. Наконец, соус Песто (лучше свежеприготовленный), кедровые орешки и руккола.

Соус песто классический рецепт

Шаг 2 Ссылка

Порежьте помидоры черри на четвертинки, а большой помидор мелкими кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Разогрейте немного оливкового масла и обжарьте пару зубчиков чеснока, добавьте помидоры и тушите на среднем огне пока они не станут мягкими. По необходимости, добавьте немного воды. Посолите.

Шаг 4 Ссылка

Тем временем помойте рукколу и обсушите в полотенце.

Шаг 5 Ссылка

Отварите пасту в кипящей воде, следуя указаниям на упаковке. Слейте воду за минуту до конца приготовления, так чтобы не переварить её в фазе перемешивания с соусом.

Как сварить спагетти чтобы они не слипались

Шаг 6 Ссылка

Когда паста готова, переместите её в сковороду с соусом, поставьте всё на большой огонь, немного перемешайте пасту и добавьте соус Песто и кедровые орешки. Ещё раз все хорошо перемешайте.

Шаг 7 Ссылка

Выложите пасту на тарелку и украсьте рукколой. Как вариант, можете выложить пасту на рукколу. Украсьте тёртым твёрдым сыром или панировочными сухарями, обжаренными с маслом и чесноком.