Стейк из тунца

автор tanchy

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Кунжутная паста Тахини 1 ст. л.

Лимон 2 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.

Соль крупнокристаллическая 1 щепотка

Тунец филе 200 г

Чеснок 3 зубчик

Как пожарить стейк из тунца на сковороде

Тунец — рыба из семейства скумбриевых. Рыба, конечно, не дешёвая, малодоступная. Филе тунца напоминает по плотности говядину, некоторые утверждают и на вкус так же. Но для меня рыба остается рыбой, хоть и очень вкусной.

Мясо диетическое, сытное, быстро готовится и красивое при подаче. Тунца можно мариновать, жарить стейк, готовить с ним салаты. В любом случае вы от него получите огромное удовольствие.

Как приготовить "Стейк из тунца" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления стейка из тунца возьмём филе тунца, лимоны, чеснок, кунжутную пасту, соль по вкусу, масло для жарки.

Кунжутная паста Тахини рецепт

Шаг 2 Ссылка

В широкую миску выдавливаем сок из лимонов, пропускаем через пресс чеснок и добавляем кунжутную пасту.

Как выжать максимальное количество сока из лимона

Шаг 3 Ссылка

Солим и перемешиваем до однородности.

Шаг 4 Ссылка

Обмакиваем в соусе филе тунца.

Шаг 5 Ссылка

И оставляем мариноваться на 30 минут минимум, периодически переворачивая филе.

Шаг 6 Ссылка

Маринованного тунца вынимаем, стряхиваем чеснок.

Шаг 7 Ссылка

Обжариваем на раскаленной сковороде-гриль с двух сторон по 2 минуты.

Шаг 8 Ссылка

Нарезаем стейк на кусочки и подаём. В идеале он должен получиться розового цвета внутри. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

тортик 14 Января 2014

Очень аппетитно! Тарелка сразила😍

Ответить

tanchy 14 Января 2014

Спасибо!

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

Я тунца, кроме как в консервированном виде, еще ни разу не встречала. Цвет у сырого такой странный, флуоресцентный, но в готовом виде очень аппетитно выглядит. По идее должен быть вкусным! 😍

Ответить

tanchy 14 Января 2014

Это я с яркостью переборщила, цвет у сырого был очень красивый и приятный. Тунец действительно вкусный, он у нас только в заморозке продается.

Ответить

13-Smile 14 Января 2014

А-а, а я думала, что у него цвет такой чудной))) Думаю, что у нас в Метро тоже может быть, но я туда редко попадаю, а в других магазинах не видела.

Ответить

tanchy 14 Января 2014

У меня освещение не очень, из-за этого с яркостью могу переборщить. Что бы виднее было😏 Да, в Мэтро точно будет😊

Ответить

Denis 14 Января 2014

Обожаю стейк из тунца! Но вот дома почему-то он у меня не получался таким, как в ресторане. Правда я жарил просто сырой кусок, без маринада. Нужно пропробовать с таким маринадом.

Ответить

tanchy 14 Января 2014

Да, нужен маринад! Есть еще Соевый соус + чеснок + имбирь😊

1 Ответить