Стручковая фасоль для супов и салатов на зиму

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Вегетарианство Быстро и просто

Ингредиенты

Вода 500 мл

Лавровый лист 3 шт.

Перец чёрный горошком 0.5 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Соль 0.5 ст. л.

Уксус столовый 9% 60 мл

Фасоль стручковая свежая 500 г

Чеснок 8 зубчик

Стручковая фасоль для супов и салатов

Предлагаю приготовить стручковую фасоль на зиму. Такая заготовка подойдёт для последующего приготовления из неё салатов, супов. Заготовку готовить легко и просто. Она не требует дополнительной стерилизации. Банки заливаются кипящим маринадом и оставляются до полного остывания под одеялом или махровым полотенцем. Для этой заготовки выбирайте молодую стручковую фасоль с недоразвитыми зёрнами и без волокон. Из такого количества продуктов выйдет 2 пол-литровые банки.

Как приготовить "Стручковая фасоль для супов и салатов на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления стручковой фасоли на зиму нам понадобится стручковая фасоль, вода, соль, сахар, столовый уксус, чёрный перец горошком, лавровый лист.

Шаг 2 Ссылка

Фасоль хорошо промыть, срезать кончики.

Шаг 3 Ссылка

Для маринада соединить сахар, соль, воду, уксус, перец и лавровый лист. Довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Фасоль проварить в воде на протяжении 4-5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Плотно уложить фасоль в стерилизованные банки.

Шаг 6 Ссылка

Залить кипящим маринадом, предварительно вытянув лавровый лист, чтобы фасоль потом не горчила.

Шаг 7 Ссылка

Закатать крышками, перевернуть банки вверх дном и закутать в махровое полотенце или одеяло. Оставить до полного остывания.

Шаг 8 Ссылка

Стручковая фасоль для супов и салатов на зиму готова.

Поделись

Отзывы (10):

тамрико 21 Августа 2014

Была на все 100% уверена чей рецепт! Очень похожий сама делаю, вкусно, очень вкусно , знаю!😍

Ответить

mirsladostey 04 Сентября 2014

Спасибо!😍 В нашем регионе эта закрутка очень популярна - согласен 😍

Ответить

irinka16 21 Августа 2014

Ух какая славная!

Ответить

mirsladostey 04 Сентября 2014

Спасибо!

Ответить

13-Smile 21 Августа 2014

Моя подруга все время такие баночки закрывает, а у меня стручковая фасоль, если появляется, то улетает до консервации 😊😍

Ответить

mirsladostey 04 Сентября 2014

У нас ее очень много выращивают. И на еду хватает летом, и на консервацию, и на замораживание. Она очень массово плодоносит 😊

Ответить

тортик 21 Августа 2014

Вот такую фасольку я не только ем, но и очень люблю! Класс!!!

Ответить

mirsladostey 04 Сентября 2014

Спасибо!

Ответить

mawmuw 05 Марта 2016

Закрывала на пробу две баночки спаржевой фасоли по этом рецепту. Сегодня выудили их на свет с погреба (затерялись среди всякой вкусности) - открыли...и дело до салата не дошло. Съели так.... Фасоль вышла просто замечательная, острая, кисленькая, хрустящая, плотненькая... Рецепт однозначно в любимые!!!!

Ответить

mirsladostey 07 Марта 2016

Очень приятно, что фасоль понравилась ❤

Ответить

Войдите или напишите как гость