В последнее время тыквенные супы пользуются огромной популярностью. Я предлагаю вам попробовать удачное сочетание сладковатой тыквы с морепродуктами и грибами. Такой суп подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного. Вы можете заменить кальмары на креветки, а для более изысканного варианта, на морские гребешки.

Как приготовить "Суп из тыквы с грибами и кальмарами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа нам понадобится тыква, кальмары, сухие грибы, молоко, перец чили, оливковое масло, тыквенные семечки, соль и молотый чёрный перец.

Шаг 2 Ссылка

Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200°С духовке 35-40 минут.

Шаг 3 Ссылка

Переложить тыкву в чашу блендера, влить молоко и пюрировать до однородной консистенции.

Шаг 4 Ссылка

Перелить суп в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу и оставить на слабом огне.

Шаг 5 Ссылка

Грибы залить тёплой водой и оставить на 1 час. Варить грибы в подсоленной воде около 40 минут на слабом огне.

Шаг 6 Ссылка

В сковороде разогреть оливковое масло, добавить сухой перец чили, кальмары и обжарить на сильном огне 2 минуты. Посолить по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Разлить суп по тарелкам, выложить грибы и кальмары, посыпать тыквенными семечками и подавать. Приятного аппетита. :))

Поделись

Отзывы (18):

13-Smile 19 Декабря 2014

Ой-й, сочетание для меня невообразимое, но интересное...😊😍

1 Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Надя,спасибо!!А я познакомилась с сочетанием морские продукты-грибы только в Италии.....и очень полюбила!!!Обожаю лосось с белыми грибами.😄

Ответить

Олеся33 19 Декабря 2014

Вот выдумала так выдумала😄 Молодец!

1 Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Олеся,я только повторила с небольшими изменениями😄,но рецепт нам понравился!!

Ответить

golkka 19 Декабря 2014

Нарядный супчик получился, здорово

1 Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Спасибо большое!!😍

Ответить

Deva 19 Декабря 2014

Ириш, очень необычный супчик, но мне очень нравится😍

1 Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Спасибо,Светочка!!!😍Тогда тебе самая большая ложка😄

Ответить

elena_hramowa 19 Декабря 2014

Еще и тыквенные семечки к кальмарам - ну просто шикарно😍

1 Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Спасибо,Лена!!!За приятный отзыв.....я тебе тоже тарелочку налью.....и кальмарчиков с семечками побольше😍

Ответить

тортик 19 Декабря 2014

Прикольно получилось)))))

1 Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Спасибо,Таня!!Нам понравилось😍

Ответить

Стеша 19 Декабря 2014

Суп из "Школы гастронома".Я по журналу делала) Гадость изрядная,если честно...Но выглядит красиво и рецепт заманчивый.Это да)

Ответить

Benita 20 Декабря 2014

Да,именно из этого журнала с моими изменениями!!Может суп и на любителя,впрочем как и сама тыква или кальмары,но нам понравился!!!На вкус и цвет.....как говорится😉

Ответить

aurika.v 21 Декабря 2014

С кальмарами еще тыквенный суп не пробовала ,выглядит аппетитно!

1 Ответить

Benita 22 Декабря 2014

Аурика,спасибо огромное за отзыв😍

Ответить

Ленка-Пенка 26 Марта 2015

Я на основе этого рецепта сделала постный вариант: вместо молока - вода, кальмары тоже, конечно, не клала, зато положила картошки и цв.капусты чуть-чуть. В общем, сочетание тыквы и сухих белых грибов мне совсем не понравилось, пришлось вылить. Хотя с молоком и кальмарами, может, и неплохо.

Ответить

Benita 26 Марта 2015

Вы знаете,но очень трудно комментировать Ваш отзыв,поскольку рецепт Вы полностью изменили....Жаль,что эксперимент у Вас не удался!

Ответить

Войдите или напишите как гость