Суп-пюре из красной чечевицы с баклажанами

автор andgi

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство

Ингредиенты

Баклажаны синие 450 г

Вода 1 л

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Морковь 1 шт.

Перец чёрный молотый 1 г

Помидоры 300 г

Соль 1 ч. л.

Чечевица красная 150 г

Готовим суп-пюре из красной чечевицы с баклажанами

Этот замечательный суп-пюре из красной чечевицы с баклажанами согреет вас в холодный осенний вечер. Не смотря на не очень привлекательный цвет, суп получается очень вкусным, с приятной текстурой. Впрок этот суп готовить не следует, лучше приготовить и сразу съесть. При подаче суп посыпается смесью молотого перца, лучше из мельницы.

Как приготовить "Суп-пюре из красной чечевицы с баклажанами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа нам понадобятся баклажаны, морковь, красная чечевица, помидор, соль, перец, подсолнечное масло и вода. Баклажаны нужно сразу почистить и нарезать кубиками, посолить.

Шаг 2 Ссылка

Чечевицу промыть и залить водой, варить около 1 часа до готовности.

Шаг 3 Ссылка

Морковь нарезать кубиками, с баклажанов слить выделившуюся жидкость. Обжарить морковь вместе с баклажанами.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить баклажаны с морковью к готовой чечевице. Варить 5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Нарезать кубиками помидоры, припустить их на сковороде в течение 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Переложить помидоры в суп и довести до кипения. Посолить суп по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Перелить суп в блендер и пюрировать до однородной массы. Горячий суп разлить по порциям и сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (7):

Ludmila_K 03 Декабря 2015

Мне нравятся супы-пюре, с чечевицей полезный супчик!!!

1 Ответить

andgi 04 Декабря 2015

Спасибо Людочка! Солидарна с тобой!💐

Ответить

aurika.v 03 Декабря 2015

вкусный супец!!!

1 Ответить

andgi 04 Декабря 2015

Благодарю Ауричка!

Ответить

Genevra 05 Декабря 2015

Лика, классный суп, такой наваристый :+1:

1 Ответить

andgi 05 Декабря 2015

Спасибо Олечка! Суп действительно сытный!

Ответить

greenman 11 Сентября 2018

Из указанного количества ингредиентов получилась довольно густая каша. Добавили 8 половников говяжьего бульона, стало похоже на суп. Мы любим поострее, так что при обжарке добавляли еще стручок острого перца. И колбасы нарезали в готовый, вышло в итоге неплохо. Спасибо за рецепт.

Ответить

Войдите или напишите как гость