Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не так уж и давно. Какого-то единого рецепта приготовления супа с галушками нет. Вы всегда можете приготовить свой любимый суп, а вместо крупы добавить галушки.

Тесто в суп может быть мягким или как на оладьи, бывает тесто на основе картофеля. Так же есть мясной суп с галушками, постный. Всё дело вкуса и ваших предпочтений. Угощайтесь!

Как приготовить "Суп с галушками украинский" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа с галушками возьмём любой мясной бульон, картофель, лук репчатый, петрушку, яйцо, муку, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Начнём с теста для галушек. В миску вбиваем яйцо, солим и подсыпаем муку.

Шаг 3 Ссылка

Всё тщательно перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть мягче теста на пельмени или вареники. Накрываем тесто салфеткой и отставляем в сторону.

Шаг 4 Ссылка

Картофель очищаем от кожуры, моем и мелко нарезаем.

Шаг 5 Ссылка

Измельчаем лук.

Шаг 6 Ссылка

В кипящий бульон всыпаем картофель и варим его на среднем огне до полуготовности.

Шаг 7 Ссылка

Затем высыпаем измельчённый лук. Добавляем соль и другие приправы по вашему вкусу.

Шаг 8 Ссылка

Когда лук и картофель готовы, берём тесто и скатываем его в колбаску. Произвольно нарываем тесто на кусочки.

Шаг 9 Ссылка

Опускаем тесто в суп и варим на среднем огне до тех пор, пока галушки всплывут на поверхность.

Шаг 10 Ссылка

Теперь высыпаем измельчённую петрушку, даём супу закипеть и выключаем. При желании, можно ещё добавить кусочек сливочного масла для аромата.

Шаг 11 Ссылка

Суп с галушками готов. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

Raffaellka 16 Января 2014

Мой муж, будет в восторге)) он очень любит, галушки, даже сам их готовит😄

Ответить

tanchy 16 Января 2014

Я на днях еще один классный рецепт опубликую!😉

Ответить

Sea Star 16 Января 2014

Красота!😍

Ответить

tanchy 16 Января 2014

Спасибо, Мариш!

Ответить

nastya82 16 Января 2014

супер, давно хотела такой приготовить. спасибо за рецепт!

1 Ответить

elena_hramowa 16 Января 2014

О, любимый супчик моих деток! Я делаю такое тесто как на оладьи и беру по ч ложке теста. 😍😛

Ответить

tanchy 16 Января 2014

Я такой вид теста оставила для Борща с галушками из стола заказов😄

Ответить

elena_hramowa 16 Января 2014

О, любимый супчик моих деток! Я делаю такое тесто как на оладьи и беру по ч ложке теста. 😍😛

Ответить

13-Smile 17 Января 2014

Очень аппетитно смотрится, для нашей кухни галушки - блюдо достаточно редко встречающееся в отличие от Украины, и я уже столько вариантов на сайте узнала 😊

1 Ответить

Amelia 30 Января 2014

Спасибо за рецепт! Я очень люблю суп с галушками, но делаю их немного иначе и оттого они у меня получаются не цельные, суп теряет свою прозрачность, хорошо, что не вкус, но хотелось бы достичь идеала) Надеюсь, с Вашим рецептом у меня это получится!)

1 Ответить

tanchy 01 Февраля 2014

Что ж, надеюсь по этому рецепту у вас получится как положено😉

Ответить

Люда 01 Ноября 2021

Суп с галушками напомнил мне детство, бабушка делала супы с галушками, и вот после стольких лет и я сделала, а программа суп редмонтовской мультиварке вполне подошла.

Ответить

Войдите или напишите как гость