Что может быть лучше сытного, но вместе с тем лёгкого и вкусного супа на обед. Готовится он очень просто из самых обыкновенных продуктов, которые есть всегда в арсенале у любой хозяйки. В его основе — куриный бульон, но сварить его можно и на воде, добавив немного сливочного масла. Поэтому он показан для диетического и детского питания. Сырные кнели придают этому самому обычному супу с макаронами особую пикантность и неповторимость.

Как приготовить "Суп с сырными кнелями" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого супа нам понадобятся: мясной бульон (у меня куриный), панировочные сухари и мелкая вермишель или любые мелкие макаронные изделия.

Шаг 2 Ссылка

А также яйцо, морковь, лук репчатый, любой твёрдый сыр и картофель.

Шаг 3 Ссылка

Картофель режем кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Кастрюлю с бульоном ставим на плиту. В закипевший бульон опускаем картофель.

Шаг 5 Ссылка

Лук и морковь мелко нарезаем. Припускаем слегка в небольшом количестве растительного масла или бульона.

Шаг 6 Ссылка

Отправляем лук с морковью в кастрюлю.

Шаг 7 Ссылка

Пока овощи варятся, готовим кнели. Твёрдый сыр трём на тёрке с небольшими отверстиями, добавляем белые панировочные сухари и яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Если будет суховато можно подлить 2-3 столовые ложки бульона. Должна получится мягкая масса.

Шаг 8 Ссылка

Из полученной смеси формируем кнели размером чуть больше грецкого ореха.

Шаг 9 Ссылка

Когда овощи почти сварились, бросаем макароны, а вслед за ними кнели. Солим и приправляем суп по вкусу.

Шаг 10 Ссылка

Через 10-15 минут кнели всплывут и суп будет готов.

Поделись

Отзывы (22):

13-Smile 18 Февраля 2013

Так люблю супы с сыром, а с кнелями вообще классно!

Ответить

Zoya 19 Февраля 2013

Спасибо, Надя! Очень вкусно. Даже внук ел, а он супы не очень уважает.

Ответить

Tanusha 18 Февраля 2013

Аппетитные кнели! Думаю, что и одной штучки на порцию достаточно. Фигуру бережем!😄

Ответить

Zoya 19 Февраля 2013

😊, Танюша, на одной очень трудно остановиться.

1 Ответить

andgi 19 Февраля 2013

И я любитель сырных супов!!!Очень вкусно!

1 Ответить

Zoya 19 Февраля 2013

Спасибо, Лика! 😊

Ответить

Flip 22 Февраля 2013

Очень вкусно, возьму на заметку!

Ответить

Zoya 19 Марта 2013

Спасибо!

Ответить

Ksesha 22 Февраля 2013

Zoya, спасибо огромное за рецепт! Получился невероятно вкусный суп! Кнели - ооочень вкусные! Никогда б не догадалась сделать такие сырные шарики! Мужу понравилось и даже сынуля 2-х годовалый отведал и оценил на отлично! Сфотографировать - не смогли. Суп смели тут же :) 😍

Ответить

Zoya 19 Марта 2013

Как я рада, что понравился суп. Спасибо, что написали о результате!

Ответить

Katerinka_ 04 Марта 2013

вкусно, мне тоже суп понравился. Просто и вкусно))

Ответить

Zoya 19 Марта 2013

Спасибо, действительно все очень просто.

Ответить

Olyushka93 09 Марта 2013

Суп - вкусняшка))) Очень просто!

Ответить

Zoya 19 Марта 2013

Спасибо!😊

Ответить

pocahonto 30 Марта 2013

Я бы не стала называть эти кнели сырными, по вкусовым ощущениям-скорее хлебные. На такое количество сыра нужно использовать вдвое,если не втрое меньше панировачных сухарей. У меня кнели разварились(всё делала по рецепту), и при попытках выложить их из супа в тарелку, разваливались, и небольшие хлебные кусочки отделялись и оставались плавать в супе. Также ,мне кажется, лапша там уже совершенно ни к чему, уж извините.Суп получается перегруженным мучными изделиями.

Вывод-суп совершенно не понравился, для кнелей нужен другой рецепт.

Ответить

Zoya 11 Мая 2013

Во-первых, почитайте комментарий человека, который сварил такой суп. Во-вторых, я готовила этот суп не раз и ничего у меня не развалалось. Если положите вдвое больше сыра, вот тогда точно развалятся. Именно сухари и держат кнели.

Ответить

sumasojti 19 Мая 2013

кнели не разварились, имели краснивую форму, но вкус действительно хлебный, даже я вы сказала, панировочно-сухарный

Ответить

Joly 05 Июля 2013

а можно ли заменить твердый сыр "колбасным" сыром?

Ответить

Мэта 16 Марта 2014

спасибо большое! супчик очень понравился! правда, я туда добавила еще куриную грудку кубиками, чтоб мужу угодить, а макароны взяла в форме животных, чтоб угодить сыну)))) и в кнели я добавила меньше сухарей и 2 яйца. получилось очень красиво и вкусно!