Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
19

Сушёный инжир

Фото Сушёный инжир

Время приготовления: 10 часов

Время подготовки: 40 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: восточная

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: пост, перекус.  

Ингредиенты к рецепту «Сушёный инжир»:

Вода
 400 мл
Инжир
 20 шт.
Сахар
 250 г

Готовим сушёный инжир в духовке

Сушить инжир в домашних условиях не так просто? если нет специальных приспособлений или достаточного солнечного света. Инжира у нас в этом году было много, из основной части урожая сварила варенье. Также решила засушить немного инжира в духовке. Для сушки взяла, зелёные, ещё недозревшие плоды инжира, небольшого размера.

Готовила инжир таким способом в первый раз. Результатом вполне довольна, но считаю, время, потраченное на такое количество инжира, неоправданное. Инжир съели как конфеты, получились в меру сладкими. Хранить такой сушёный инжир лучше в холодильнике и не более 1 месяца.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Понадобится вода, сахар, инжир не совсем спелый. Шаг 1

Понадобится вода, сахар, инжир не совсем спелый.

Из сахара и воды варим сироп. В кипящий сироп опускаем инжир, держим инжир в сиропе 10 секунд. Это нужно для того, чтобы инжир покрылся сладкой плёнкой, также для сохранения цвета. Шаг 2

Из сахара и воды варим сироп. В кипящий сироп опускаем инжир, держим инжир в сиропе 10 секунд. Это нужно для того, чтобы инжир покрылся сладкой плёнкой, также для сохранения цвета.

Цвет инжира стал ярким и сочным. Укладываем их на решётку. Шаг 3

Цвет инжира стал ярким и сочным. Укладываем их на решётку.

Ставим инжир в духовку, на верхнею полку, на 2-3 часа. Температура должна быть самая минимальная. У моей печки самый маленький градус 150°С, поэтому держала духовку приоткрытой.  Шаг 4

Ставим инжир в духовку, на верхнею полку, на 2-3 часа. Температура должна быть самая минимальная. У моей печки самый маленький градус 150°С, поэтому держала духовку приоткрытой.

Затем переворачиваем инжир, сушим ещё 2-3 часа. Инжир стал уже резиновым и пластичным, его можно чуть-чуть сплющить. Шаг 5

Затем переворачиваем инжир, сушим ещё 2-3 часа. Инжир стал уже резиновым и пластичным, его можно чуть-чуть сплющить.

Проверяем готовность инжира по разрезу. Мякоть должна быть сухой, у меня она фото ещё влажная. В общей сложности, инжир сушила 8 часов, с перерывом на ночь. Шаг 6

Проверяем готовность инжира по разрезу. Мякоть должна быть сухой, у меня она фото ещё влажная. В общей сложности, инжир сушила 8 часов, с перерывом на ночь.

Готовый сушёный инжир храним в холодильнике. Шаг 7

Готовый сушёный инжир храним в холодильнике.

автор рецепта

Рецептов: 134СочиРейтинг: 2226

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (8)

2015-11-03 09:21:2803 Ноября 2015

А у нас в магазинах только сушеный инжир, свежий бывает очень редко

ответить
2015-11-03 09:22:3103 Ноября 2015

Для нас роскошное блюдо!

ответить
2015-11-03 11:33:1203 Ноября 2015

Это точно, особенно по цене. Одна штучка стоит около 10 грн. У меня духовка электрическая...😊 вот и суши...

ответить
2015-11-03 13:37:4103 Ноября 2015

Да, я тоже сразу посчитала. сколько это мне обойдется. а блюдо классное, но доступно для тех. кто живет на юге.

ответить
2015-11-03 14:58:1203 Ноября 2015

У нас можно купить сушеный инжир. Мне нравится просто его кушать и в молоке запаривать, если голос теряется от простуды... словом, штучка классная, да еще и самому насушить. 

+1 ответить
2015-11-03 11:34:2503 Ноября 2015

Выглядит инжир очень аппетитно. :+1:

ответить
2015-11-03 13:06:5703 Ноября 2015

Жаль, что хранится только месяц😂 Но результат:+1:

ответить
2015-11-04 23:00:2304 Ноября 2015

У нас свежий инжир - дорогое удовольствие. А хотелось бы насушить 1-2 килограмчика :+1:

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация