Свиная шейка, запечённая с брусникой и можжевельником

автор Modena

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: русская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Брусника 100 г

Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.

Мёд 2 ст. л.

Можжевельник 7 шт.

Перец чёрный молотый 1 ч. л.

Свинина ошеек 700 г

Соль 1.5 ч. л.

Готовим свиную шейку с брусникой и можжевельником

Хочу предложить вашему вниманию замечательное блюдо — свиную шейку, запечённую с кисловатыми ягодами брусники и терпкими ягодами можжевельника. Это очень ароматное, вкусные и сытное блюдо, которое можно приготовить и на праздник, и для домашнего ужина.

Свиную шейку, запечённую подобным образом, можно подавать в виде основного блюда или использовать для начинки в сэндвичи. Мясо получается сочным, мягким и очень-очень вкусным.

Как приготовить "Свиная шейка, запечённая с брусникой и можжевельником" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: свиную шею, бруснику, мёд, можжевельник, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Раздавите в миске ягоды брусники и можжевельника. Добавьте мёд, масло, соль и перец. Перемешайте. Маринад для мяса готов.

Шаг 3 Ссылка

Смажьте шейку полученной смесью и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 4 Ссылка

Замаринованное, подобным образом, мясо заверните в фольгу, поместите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 190°С духовку на 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 20-25 минут.

Шаг 5 Ссылка

Свинина, запечённая с брусникой и можжевельником готова. В качестве гарнира к мясу прекрасно подходят картофельное пюре и маринованные и квашеные овощи. Приятного аппетита!

Сливочно-чесночный соус к мясу