Свиная вырезка в беконе

автор Tanusha

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Бекон 200 г

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Свиная вырезка 400 г

Соль морская 2 щепотка

Чеснок 3 зубчик

Готовим свинину в духовке

Сегодня предлагаю приготовить свиную вырезку. Свиная вырезка сочная и мягкая сама по себе, мариновать её не стоит. Вначале стоит хорошо обжарить кусок мяса, до румяной корочки, чтобы, при дальнейшей готовке, весь мясной сок остался внутри.

Запечённую вырезку можно красиво подать к праздничному столу с разными соусами, как в горячем виде, так и холодной.

Как приготовить "Свиная вырезка в беконе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить праздничную закуску, нужно взять свиную вырезку, бекон, чеснок, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

На сухой, раскалённой сковороде обжарить вырезку (400 г) со всех сторон до румяности.

Шаг 3 Ссылка

Выложить мясо на блюдо, дать ему немного отдохнуть.

Шаг 4 Ссылка

Расстелить на столе 2 слоя фольги, по размеру длины кусочков бекона. Разложить кусочки бекона (200 г) по фольге. Выложить на крайнюю часть бекона подготовленную вырезку. Посолить (2 щепотки), поперчить (2 щепотки), посыпать кусочками рубленого чеснока (3 зубчика).

Как легко чистить чеснок

Шаг 5 Ссылка

Завернуть полностью, со всех сторон, вырезку в кусочки бекона сплошным слоем.

Шаг 6 Ссылка

Плотно обернуть бекон в фольгу. Шов оставить вверху. Поместить заготовку вырезки в горячую духовку. Запекать при температуре 190°C в течение 40 минут.

Как завернуть мясо в фольгу перед запеканием

Шаг 7 Ссылка