Свинина с лимоном

автор Genevra

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 2 часа

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 3-4 ст.

Лавровый лист 4 шт.

Лимон 1 шт.

Лук зелёный 3 перо

Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.

Свинина мякоть 1.5 кг

Соль 1 ст. л.

Тмин сухой 2 ч. л.

Готовим свинину с лимоном

Очень люблю такие блюда, когда не надо долго возиться у плиты. Это — одно из них. Тут просто смешиваем все ингредиенты, тушим 2 часа в духовке, а потом ещё подрумяниваем. Мясо получается очень вкусным и нежным, с приятным лимонным привкусом. Можно подавать с гарниром, а можно и без. Я предпочитаю с каким-нибудь сезонным салатом.

Как приготовить "Свинина с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нужна свинина, лимон, вода, тмин, лавровый лист, соль, перец, лук зелёный.

Шаг 2 Ссылка

Мясо нарезаем небольшими кусками и складываем в жаропрочную посуду.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем соль и перец.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем тмин и лавровый лист.

Шаг 5 Ссылка

Лимон режем на части, выжимаем сок прямо на мясо. Кусочки лимона тоже кладём в кастрюлю.

Шаг 6 Ссылка

Лук мелко режем, кладём в кастрюлю. Кстати, можно взять и обычный репчатый лук. Заливаем всё водой. Вода должна покрыть содержимое кастрюли.

Шаг 7 Ссылка

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Накрываем крышкой и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку.

Шаг 8 Ссылка

Готовим в духовке 2 часа под крышкой. Жидкость осталась только на дне, а мясо стало очень-очень мягким, просто разваливающимся в руках. Лимон вообще можно есть одними губами.

Шаг 9 Ссылка

Мясо с лимоном перекладываем в форму для запекания. При этом каждый кусок мяса разделяем по волокнам на несколько частей. Сбрызгиваем соусом со дна кастрюли — буквально 2-3 ст. л.

Шаг 10 Ссылка

Возвращаем мясо в духовку ещё на 10 минут, но уже ставим режим «гриль», чтобы мясо подрумянилось. Всё готово!

Поделись

Отзывы (8):

andgi 21 Июня 2015

Очень вкусно!

1 Ответить

Genevra 21 Июня 2015

Спасибо, Анжелика!

Ответить

golkka 21 Июня 2015

Вкусно, лимон на птичке опробовала, результат порадовал

1 Ответить

Genevra 21 Июня 2015

Вот и мне тоже лимон с мясом очень и очень 😊

Ответить

Iv Olendr 21 Июня 2015

Интересный шаг с перекладыванием готовой свинины и разделением её на волокна (никогда так не делала). +1

1 Ответить

Genevra 21 Июня 2015

Так было в рецепте, я не стала ничего менять. Но на самом деле мясо получается настолько мягкое, что практически само "разделяется")))

Ответить

Ginny782 21 Июня 2015

Мне кажется 2 часа для свинины перебор. Я так говядину делаю,даже меньше по времени. Но как нмбудь попробую в мульте так сделать. Конечно не 2 часа а часик

Ответить

Genevra 21 Июня 2015

Вы, конечно, можете готовить и 1 час. Я делала всё по рецепту и получилось нежнейшее мясо, которое просто таяло во рту. Вы, разумеется, готовьте по своему вкусу :)

Ответить

Войдите или напишите как гость