Кусочки свинины, тушенные в огуречном рассоле, с солёными огурцами, луком и сладким перцем, пропитываются всеми ароматами и соками и становятся очень нежными, мягкими, сочными и ароматными. Именно рассол помогает стать мясу таким вкусным, оно буквально тает во рту! Огурцы нужно брать кислые, не маринованные. Соль добавляйте осторожно, с учётом того, что огурцы и рассол уже солёные. Подайте на гарнир овощи, а лучше картофель, картофельное пюре или вот такой пряный золотистый картофель из микроволновки

Как приготовить "Свинина в огуречном рассоле с солёными огурцами и сладким перцем" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления этого блюда нам понадобится мякоть свинины, солёные огурцы, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, петрушка, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинировнное, огуречный рассол.

Шаг 2 Ссылка

Свинину нарезаем средними кусочками.

Шаг 3 Ссылка

Огурцы, сладкий перец и лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4 Ссылка

Слегка обжариваем свинину на рафинированном подсолнечном масле.

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем лук, солим и перчим (соль добавляйте аккуратно, с учётом того, что мы ещё будем вливать солёный огуречный рассол и добавлять солёные огурцы). Перемешивем, обжариваем до мягкости лука.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем в сковороду нарезанные солёные огурцы и сладкий перец. Обжариваем около пяти минут на сильном огне.

Шаг 7 Ссылка

Вливаем рассол, даём ему закипеть, накрываем крышкой, убавляем огонь до медленного и тушим 40 минут, периодически перемешивая.

Шаг 8 Ссылка

По прошествии 40 минут добавляем к мясу измельченный чеснок и петрушку. Готовим на сильном огне 5 минут, затем ещё под крышкой на медленном огне 5 минут и снимаем сковороду с огня.

Шаг 9 Ссылка

Подаём с гарниром, лучше картофелем, рисом или макаронными иделиями.

Поделись

Отзывы (10):

soft_jasmine 14 Ноября 2012

Интересное блюдо. И как по вкусу?

1 Ответить

Anastasiya_Panait 14 Ноября 2012

по вкусу отлично! я во вступительном слове пару слов написала о впечатлениях, но если кратко- то замечательное блюдо домашенй кухни!

Ответить

Сергей (г. Сургут) 08 Сентября 2013

готовил глубокой ночью, без репчатого лука, и на оливковом масле - получилось тем не менее офигенно, хотя есть тут такая тонкость как рассол - у каждых огурцов маринованных свой вкус как не крути. Я готовил с маркой "ПРАВИЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ - огурцы маринованные 6-9 см" - вкус у них средне сладкий, немного острый - они больше для закуски крепких напитков подойдут. Но все же вкус клёвый - хотя на вкус и цвет товарища нет

Ответить

Сергей 08 Сентября 2013

самое главное забыл - спасибо за рецепт. смотрел по поисковому запросу "свинина в оруречном рассоле" - воскресенье (да ещё и проф праздник - день танкиста) - ингридиентов было мало (лука точно не хватило)... так что получилось тютелька в тютельку)))

Ответить

Татьяна 16 Октября 2013

Спасибо за рецептик!!!Сегодня приготовила,думала будет что-то не очень,но оказалось просто очень вкусно!!!Мой муж не ест жареную капусту,все время говорит:"Это тоже самое что огурцы пожарить")Сегодня он был в шоке,я и огурцы пожарила))Но съел все,за уши невозможно было оттянуть,сама не думала что будет так вкусно,спасибо!!!)

Ответить

Anastasiya_Panait 16 Октября 2013

Класс! спасибо вам за отзыв😍

Ответить