Кусочки нежной, сочной свинины в потрясающем, «богатом» соусе! Изюминка этого блюда, как мне показалось, даже не в самом мясе, а в соусе. Соус получился таким изумительным, пряным и слегка острым благодаря имбирю и соевому соусу, ароматным благодаря чесноку и одновременно с этим очень нежным (ведь его основа — сливки и крахмал)! Настоятельно рекомендую попробовать, с пресным рисом!

Как приготовить "Свинина в сливочно-имбирном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления свинины в сливочно-имбирном соусе нам понадобится мякоть свинины, репчатый лук, свежий имбирь, чеснок, белый кунжут, сливки 15 % жирности, соевый соус, масло подсолнечное рафинированное, картофельный крахмал, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Свиную мякоть нарезаем продолговатыми кусочками среднего размера.

Шаг 3 Ссылка

Нарезаем мелко чеснок и репчатый лук, имбирь натираем на мелкой тёрке.

Шаг 4 Ссылка

На подсолнечном рафинированном масле обжариваем свинину в течение 7 минут.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем ещё около 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем чеснок и имбирь — какой же аромат сейчас будет, словами не передать! Обжариваем 1 минуту, постоянно помешивая свинину.

Шаг 7 Ссылка

Вливаем соевый соус.

Шаг 8 Ссылка

Далее сразу же вливаем сливки, даём соусу закипеть.

Шаг 9 Ссылка

Засыпаем крахмал, интенсивно смешиваем, чтобы крахмал равномерно растворился в сливках. Убавляем огонь до самого минимального и тушим под крышкой минут 15, периодически помешивая.

Шаг 10 Ссылка

В конце, при необходимости, добавляем соль по вкусу и чёрный молотый перец. Перемешиваем, накрываем крышкой ещё на 5 минут и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 11 Ссылка

Подаём к столу в горячем виде, посыпав белым кунжутом.

Поделись

Отзывы (11):

Тайский кокос 01 Ноября 2012

Рецепт супер!!! завтра буду готовить, обожаю имбирь и чеснок) написано что в идеале подавать с рисом пресным, но у меня супруг его не любит, так что попробую подать с рисовой лапшой, большущее спасибо за такой рецепт, я отпишусь как приготовлю))

Ответить

Anastasiya_Panait 01 Ноября 2012

отличненько!:)готовьте на здоровье! буду ждать отчётик!!!:)

1 Ответить

Тайский кокос 06 Ноября 2012

ну что-ж, приготовила я это блюдо в субботу, ни рис ни рисовую лапшу приготовить не успела, всё было съедено без гарнира) так как я мясо не ем, все мясные блюда готовлю только для супруга, он главный оценщик, ему очень понравилось, сказал что по вкусу даже не понятно из чего сделан соус, сказал что низачто бы не догадася что в нем присутствует имбирь, в общем, получилось очень-очень вкусно, спасибо за такой интересный рецепт!

1 Ответить

Anastasiya_Panait 07 Ноября 2012

ура, я рада, что всё получилось и понравилось!!!да, соус получается необычным, имбирь не угадывается, но даёт такую нотку, что 😍 ...ну, вы понимаете меня теперь:))) спасибо , что отписались!😊

1 Ответить

sashunya82@mail.ru 11 Ноября 2012

recept o4en` interesnii i na moi vzglyad sovsem ne slojnii!!!obyazatelno poprobuu,a so4etanie imbirya i 4esnoka ,ya po4ti vo vseh bludoh dobovlyau😊.imbir on voobwe o4en polezdnii!!!

1 Ответить

Anastasiya_Panait 11 Ноября 2012

о да, особенно в холодное время года имбирь совсем не помешает! и в первых, и во вторых блюдах, в выпечке и напитках, везде! вот уж точно чудо-корешок! готовьте на здоровье!

Ответить

повар-в-чулках 27 Ноября 2012

спасибо за рецепт, очень понравился соус! вопрос: если соусу дать закипеть (как указано в рецепте) сливки не свернуться? и крахмал страшно в кипящий соус добавлять😟

1 Ответить

Anastasiya_Panait 27 Ноября 2012

да нет, у меня не свернулись, можете крахмал предварительно для подстраховки развести молочком!всё получилось ок!

Ответить