Свиные отбивные с сыром и грибами

автор Zoya

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 30 мл

Перец чёрный молотый 2 щепотка

Свинина ошеек 300 г

Сметана 2 ст. л.

Соль 4 щепотка

Сыр твёрдый 50 г

Шампиньоны свежие 150 г

Готовим свиные отбивные с сыром и с грибами

Нет ничего проще, чем приготовить свиную отбивную. Мясо помыть, обсушить, приправить солью и специями, выложить на сковороду и обжарить с обеих сторон. Но можно пойти дальше. Нарезать лук с шампиньонами, обжарить и запечь мясо в духовке с грибами.

В конце посыпать его тертым сыром. Если вы любите корочку из сыра, то посыпьте им мясо с грибами сразу. Мне больше нравится, когда сыр только расплавится, будет мягким и нежным.

Как приготовить "Свиные отбивные с сыром и грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления отбивных с сыром и грибами нужно взять: свиной ошеек, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, подсолнечное масло, сметану, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Свиной ошеек (300 г) разрезать на стейки, помыть, обсушить и отбить.

Шаг 3 Ссылка

Мясо посолить и поперчить по вкусу. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом (30 мл). Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты до лёгкой румяной корочки.

Шаг 4 Ссылка

1 репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.

Шаг 5 Ссылка

150 г шампиньонов почистить, помыть и нарезать. Добавить к нарезанному луку.

Шаг 6 Ссылка

Лук с грибами обжарить на подсолнечном масле. Грибы нужно именно жарить, а не тушить, чтобы они получились с румяной корочкой и хрустящие. Посолить грибы с луком по вкусу.

Шаг 7 Ссылка