Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
22

Свиные рёбрышки с овощным рагу

Фото Свиные рёбрышки с овощным рагу

Время приготовления: 50 мин.

Время подготовки: 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: обед.  

Ингредиенты к рецепту «Свиные рёбрышки с овощным рагу»:

Свиные рёбрышки с овощами

Говорят, что любителей тыквы можно узнать по хорошему цвету лица и прекрасному настроению. Это действительно так, потому что тыква — чемпион по содержанию многих полезных веществ, а оранжевый цвет пищи веселит не только глаз, но и душу.

Блюдо с тыквой и мясом для многих покажется невкусным. Однако, с добавлением пряных трав и чеснока, вкус тыквы станет очень интересным. Попробуйте приготовить такое рагу. Приятного аппетита!

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить рагу, нужно взять свиные рёбрышки, картофель, тыкву, перец, морковь, брюссельскую капусту, лук, корень сельдерея, соль, подсолнечное масло, чеснок, душистый перец, лавровый лист, горчицу и сухой тимьян для маринада, кипяток. Шаг 1

Чтобы приготовить рагу, нужно взять свиные рёбрышки, картофель, тыкву, перец, морковь, брюссельскую капусту, лук, корень сельдерея, соль, подсолнечное масло, чеснок, душистый перец, лавровый лист, горчицу и сухой тимьян для маринада, кипяток.

Свиные рёбрышки вымыть, обсушить, натереть горчицей и обсыпать сухим тимьяном. Поставить в холодильник. Шаг 2

Свиные рёбрышки вымыть, обсушить, натереть горчицей и обсыпать сухим тимьяном. Поставить в холодильник.

Тем временем подготовить овощи. Лук почистить, нарезать дольками. Шаг 3

Тем временем подготовить овощи. Лук почистить, нарезать дольками.

Картофель помыть, очистить. Нарезать кубиком. Шаг 4

Картофель помыть, очистить. Нарезать кубиком.

Овощи вымыть. Просушить. Морковь, тыкву, корень сельдерея и сладкий перец очистить, нарезать кубиком, тыкву на кусочки.  У брюссельской капусты срезать край кочерышки. Очистить от крайних лепестков кочанчики. Нарезать на половинки. Шаг 5

Овощи вымыть. Просушить. Морковь, тыкву, корень сельдерея и сладкий перец очистить, нарезать кубиком, тыкву на кусочки. У брюссельской капусты срезать край кочерышки. Очистить от крайних лепестков кочанчики. Нарезать на половинки.

Подготовленные рёбрышки поджарить на раскалённой сковороде с подсолнечным маслом. Посолить. Выложить в посуду для запекания. Шаг 6

Подготовленные рёбрышки поджарить на раскалённой сковороде с подсолнечным маслом. Посолить. Выложить в посуду для запекания.

На сковороде, с оставшимся жиром, пассеровать лук и морковь до мягкости. Шаг 7

На сковороде, с оставшимся жиром, пассеровать лук и морковь до мягкости.

В сковороду добавить перец и корень сельдерея. Перемешать. Продолжать пассеровать минут 5. Шаг 8

В сковороду добавить перец и корень сельдерея. Перемешать. Продолжать пассеровать минут 5.

Добавить тыкву и картофель. Поперчить молотым душистым перцем, посолить. Перемешать. Накрыть крышкой. Подержать на медленном огне минут 20. Шаг 9

Добавить тыкву и картофель. Поперчить молотым душистым перцем, посолить. Перемешать. Накрыть крышкой. Подержать на медленном огне минут 20.

В посуду для запекания на дно выложить рёбрышки. Сверху выложить овощи. Шаг 10

В посуду для запекания на дно выложить рёбрышки. Сверху выложить овощи.

Добавить лавровый лист и рубленый чеснок. Шаг 11

Добавить лавровый лист и рубленый чеснок.

Выложить брюссельскую капусту. Залить овощи с мясом кипятком 150-200 мл в зависимости от ёмкости. Сверху накрыть шапочкой из фольги. Поставить в горячую духовку. Запекать рагу в течение 40-50 минут при температуре 160ºC. Шаг 12

Выложить брюссельскую капусту. Залить овощи с мясом кипятком 150-200 мл в зависимости от ёмкости. Сверху накрыть шапочкой из фольги. Поставить в горячую духовку. Запекать рагу в течение 40-50 минут при температуре 160ºC.

Готовое рагу вынуть из духовки. Подавать в посуде для запекания. Шаг 13

Готовое рагу вынуть из духовки. Подавать в посуде для запекания.

Разложить на тарелки овощи с рёбрышками. Подавать к обеду с соленьями или овощными салатами. Шаг 14

Разложить на тарелки овощи с рёбрышками. Подавать к обеду с соленьями или овощными салатами.

автор рецепта

Рецептов: 632Рейтинг: 19052

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Вторые блюда

Комментарии (8)

2013-12-03 05:17:3003 Декабря 2013

Ну, как всегда  все вкусно и красиво!😍

+1 ответить
автор рецепта 2013-12-03 07:25:1103 Декабря 2013

Спасибо, Леночка! 😊

ответить
2013-12-03 10:04:4603 Декабря 2013

Очень по-домашнему! Сочетание замечательное и приправлено отлично! 😍 

+1 ответить
автор рецепта 2013-12-03 10:27:5303 Декабря 2013

😍 Спасибо, Надя. Вкусно было.

ответить
2013-12-03 15:15:2103 Декабря 2013

Какое красивое фото!😊Люблю контрасты😍

+2 ответить
2013-12-03 18:14:5803 Декабря 2013

Бесспорно очень вкусное блюдо!

+1 ответить
автор рецепта 2013-12-03 18:24:3103 Декабря 2013

Спасибо, девочки. 😍

ответить
2013-12-04 15:48:2904 Декабря 2013

Вкусно и полезно, а брюссельская капуста так мило выглядит! Фотогеничная!

+1 ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация