Время подготовки: 40
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в мультиварке
Предлагаю приготовить сырник с кокосовой шапочкой в мультиварке. Такой сырник состоит из трех слоев - шоколадного слоя,нежной творожно-ванильной прослойки и кокосовой шапочки из белково-ванильного суфле.
Верхний кокосово-ванильный слой выходит при выпечке в мультиварке очень интересным по вкусу и консистенции. Он выпекается совсем другим, чем в духовке и получается совершенно другой вкус и результат.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления шоколадного слоя нам понадобится мука, масло сливочное, сметана, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, желток одного яйца, сахарная пудра.
Шаг 2 Ссылка
Соединить мягкое масло, желток, сметану, сахарную пудру в однородную массу.
Шаг 3 Ссылка
Вмешать просеянную муку с какао и разрыхлителем.
Шаг 4 Ссылка
Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазать сливочным маслом и уложить в неё полоски бумаги для выпечки крест-на-крест.
Шаг 5 Ссылка
Выложить в чашу шоколадное тесто. Выпекать 40 минут в режиме «Выпечка».
Шаг 6 Ссылка
Тем временем приготовить творожную массу. Для неё нам понадобится творог, сахар, подсолнечное масло, ванильный пудинг, ванильный сахар, желтки трёх яиц.
Шаг 7 Ссылка
В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог, подсолнечное масло, желтки.
Шаг 8 Ссылка
Измельчить до образования однородной массы.
Шаг 9 Ссылка
Добавить сахар, ванильный сахар, пудинг.
Шаг 10 Ссылка
Измельчить до образования пластичной однородной массы.
Шаг 11 Ссылка
Приготовить продукты для кокосового слоя — белки четырёх яиц, сахар, кокосовую стружку, ванильный пудинг.
Шаг 12 Ссылка
Шоколадный слой подпёкся.
Шаг 13 Ссылка
Выложить сверху творожный слой и выпекать в режиме «Выпечка» 35 минут.
Шаг 14 Ссылка
Для кокосового слоя взбить белки с сахаром до образования пышной и стойкой пены. Аккуратно вмешать порошок пудинга и кокосовую стружку.
Шаг 15 Ссылка
Творожный слой подпёкся.
Шаг 16 Ссылка
Сверху на творожный слой выкладываем кокосовый слой. Выпекаем 40 минут в режиме «Выпечка».
Шаг 17 Ссылка
Охлаждаем в чаше мультиварки при открытой крышке.
Шаг 18 Ссылка
Достаём сырник, потянув вверх за полоски бумаги.
Шаг 19 Ссылка
Сырник с кокосовой шапочкой готов.
Отзывы (9):
Последние обсуждения: