Сырники — одно и самых горячо любимых и популярных у взрослых и детей блюдо из творога. Готовят их по-разному: на плите или в духовке, в микроволновке или мультиварке, с мукой или манкой, в качестве добавок используют ванилин, цукаты, изюм, сушёные ягоды, подают со сметаной, сладкими соусами, джемом, вареньем.

Какой бы из этих способов приготовления вы ни выбрали, результат неизменно порадует. Сырники с манкой получаются более плотными, нежели чем с мукой, так как манка обычно набухает, а панировка в манке даёт аппетитную хрустящую корочку.

Как приготовить "Сырники из творога с манкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сырников с манкой нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, манная крупа, яйца, сахар, ванильный сахар, подсолнечное масло для обжаривания.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем сахар с яйцом, добавив соль и ванильный сахар.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем творог. Я обычно пробиваю массу блендером, вручную можно творог протереть через сито, тогда сырники получаются нежнее.

Как протереть творог

Шаг 4 Ссылка

Всыпаем в творожную массу манную крупу, размешиваем и оставляем минут на 15 набухать. Если творог был сырой, то, возможно, манки придётся добавить.

Шаг 5 Ссылка

Выкладываем по полной ложке творожной массы на рассыпанную манную крупу, скатываем шарик, а затем формируем сырники с помощью ножа.

Шаг 6 Ссылка

Обжариваем сырники в разогретом подсолнечном масле на среднем огне.

Как жарить сырники

Шаг 7 Ссылка

Переворачиваем, чтобы сырники подрумянились с двух сторон.

Шаг 8 Ссылка

Подаём сырники горячими со сметаной, джемом или соусом. Я использовала в качестве добавки шоколадный соус.

Поделись

Отзывы (25):

Олеся33 10 Февраля 2014

Ух, Надя, какие красавчики!😍 С утра, со сметанкой... Мммммм - объедение!!!!!!!!😍

А у меня самые вкусные сырники в моей жизни - это приготовленные бабушкой😍 Правда, она их жарит, а я такое не ем😐 Пробовала по ее же рецепту запекать в духовке - ничего не получается! Парадокс... Хотя, борщ варишь - и то каждый раз по-разному получается😊

1 Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

Олесечка, спасибо! В духовке могут не получаться из-за творога, скорее всего. Кстати, попробуй запекать с манкой, она не дает сырникам расплываться, они лучше форму держат.

Ответить

Олеся33 10 Февраля 2014

Нет, Надюш, они не получаются в принципе как у бабушки: не тот вкус, не такие пышные... В общем, не бабушкины😊

И я всегда свои сырники делаю на манке, мне она тое больше нравится😊

Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

А-а, знаешь, для некоторых вещей нужны мамины или бабушкины руки, мне тоже некоторые блюда не удается повторить, как ни стараюсь 😊

Ответить

Олеся33 10 Февраля 2014

Да-да, все верно! Вроде бы уже и все кладешь как надо, а все равно не то😊

Ответить

Deva 10 Февраля 2014

Сырники очень аппетитные, такие ровненькие, все одинаковые....😍. Я всегда их готовлю только с манкой.

2 Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

А я наоборот чаще с мукой, они понежнее получаются, хотя с манкой тоже здорово, особенно корочка хрустящая с панировкой из манки 😍

Ответить

Miwako 10 Февраля 2014

Это классический рецепт сырников. Для меня он самый вкусный) Со сметаной - просто чудесно. Вкус детства)))

1 Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

Не знаю, на сколько классический, но вкус детства - это точно! 😍

Ответить

Raffaellka 10 Февраля 2014

Вкусннныыые!!! У кого то бабушка, самые вкусные готовила, а для меня самые вкусные были в школьной столовке😍

1 Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

В вашей школьной столовке повара не ленивые были 😉 Чаще запеканку готовят, лепить не нужно 😊

Ответить

Tanusha 10 Февраля 2014

Классный рецепт. На фото (мое мнение) лишняя чашка. 😉А в целом, красиво, очень!😍

Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

Спасибо, Танюш. Я посчитала, что и тонально, и композиционно кружка вписывается, а еще хотелось шутливую нотку внести 😊

1 Ответить

Олеся33 10 Февраля 2014

Конечно, шутливая нотка... Таких сырников можно съесть за раз очень много и не заметить😄 Даже Потапыч в шоке😄

1 Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

😄 Ты меня поняла! 😄

1 Ответить

Семирамида 10 Февраля 2014

Хоть и сырники не наше нац. блюдо, но я их полюбила из- за сравнительной быстроты готовки и сытности. Часто готовлю, правда без манки. Надо попробовать, посмотрим что получится😊

1 Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

Мейрибан, я думаю, что понравится, вкус очень похожий, только с манкой плотнее, а с мукой мягче и нежнее, но все виды вкусны!

По поводу национальных блюд... недавно на французском сайте вижу наши сырники, описано как русское блюдо, но, видимо, из-за отсутствия творога за основу взят козий сыр, вид, конечно, у сырников, совсем другой, соответственно и вкус, но мы же тоже заменяем какие-то национальные продукты своими аналогами, когда очень хочется попробовать 😊

Ответить

Семирамида 10 Февраля 2014

Ну по части заменять мы хозяйки большие выдумщицы, особенно если живёшь в провинции 😉 😄

Ответить

13-Smile 10 Февраля 2014

Это точно! 😊

Ответить

mirsladostey 11 Февраля 2014

Классные сырники! С манкой действительно они получаются очень вкусными!А если туда еще какую-то начинку положить - это совсем сказка!

Ответить

13-Smile 11 Февраля 2014

Совершенно с тобой согласна! 😊

Ответить

tanchy 11 Февраля 2014

Медведь в шоке от такой вкусноты😄

Ответить

13-Smile 11 Февраля 2014

Не знает, за сырник хвататься или шоколадный соус залпом выпить😄

Ответить

Мария Яровая 15 Июля 2015

И я сегодня такие приготовила - очень вкусные и нежные на вкус, за счет манки я так поняла. Теперь мне ребенок дал установу каждое утро ему такой завтрак готовить)))) Учитывая, что я готовила на поднятом тэне в сковороде ( у меня 230 Редонд), маслом только вначале только смазала, то такой завтрак это максимум пользы за минимум времени))))) Спасибо за рецепт

1 Ответить

13-Smile 15 Июля 2015

Мария, очень приятно читать такие отзывы, рада, что сырники удались, а уж когда ребенку нравится - это самая лучшая оценка!💐

Ответить

Войдите или напишите как гость