Сливочно-чесночный соус

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Сливки 100 мл

Соль 1 щепотка

Сыр твёрдый 120 г

Чеснок 2 зубчик

Как приготовить сливочно-чесночный соус

Этот сырный соус идеально подходит для рыбы и курицы, будет уместен для пасты, а также он отлично дополнит гренки или чипсы. Если вы сделаете соус более жидким, за счет большего количества сливок, то у вас получится отличная заправка для салата или заливка для запеканки.

Готовить сливочно-чесночный соус надо на водяной бане, потому что сыр может пригореть в кастрюле и вкус будет испорчен. Обратите внимание, сливки не должны кипеть, а просто их нужно хорошо прогреть. Сыр лучше натирать на мелкой терке — это значительно ускорит процесс приготовления соуса.

Как приготовить "Сливочно-чесночный соус" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления соуса со сливками нам понадобится сыр, сливки, чеснок, соль, перец.

Шаг 2 Ссылка

Твёрдый сыр (120 г) натереть на мелкой тёрке. Лучше всего — перед этим чтобы он полежал в холодильнике минимум 30 минут, чем он прохладнее, тем удобнее будет его натирать для соуса.

Шаг 3 Ссылка

Высыпать сыр в сливки (100 мл) и нагреть смесь на водяной бане до растворения сыра. Подробную инструкцию как делать водяную баню смотрите по ссылке ниже.

Как сделать водяную баню

Шаг 4 Ссылка