ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаСупы

Суп с кольраби

Фото Суп с кольраби
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 10 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Вода кипячёная 400 мл
    Кольраби 300 г
    Масло сливочное 40 г
    Молоко 300 мл
    Мука пшеничная 30 г
    Мускатный орех молотый 2 г
    Перец чёрный молотый 2 г
    Сок виноградный 90 мл
    Соль морская 3 г
    Сыр Горгонзола 50 г
    Сыр Пармезан 50 г

    Как приготовить сырный суп с кольраби

    История европейской кухни берёт свое начало в эпоху Средневековья. Время шло — вкусы менялись, мастерство кулинаров в приготовлении пищи совершенствовалось. Всем известно, что пик совершенства европейская кухня достигла благодаря французским поварам. С давних пор французскую кухню считают одной из популярных. Именно на её счету невероятное количество супов, салатов и, конечно, соусов, распространённых и известных всему миру. Кто собрался путешествовать по Европе, нужно подготовиться. Научиться готовить их супы и выбрать самые интересные — наша задача. Сегодня готовим сырный суп с кольраби — абсолютно новый вкус. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Суп с кольраби" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить суп, нужно взять кольраби, молоко, сок виноградный, воду, сыр с плесенью, любой твердый сыр, сливочное масло, муку, соль, перец, молотый мускатный орех.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Кольраби помыть, очистить. Нарезать мелким кубиком.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залить кипятком и поставить варить до готовности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Натереть мелко твёрдый сыр.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Сыр с плесенью нарезать мелким кубиком.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Растопить на медленном огне в кастрюле сливочное масло.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить муку. Тщательно растереть, чтобы не было комков.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В поджаренную муку потихоньку струйкой добавлять молоко. Довести до кипения, варить, периодически помешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовую капусту процедить. Отвар сохранить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В кастрюлю добавить капустный отвар. Варить, помешивая.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить измельченные сыры. Перемешать. Варить, помешивая, до растворения сыров.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить виноградный сок, соль.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Добавить отваренную кольраби. Перемешать. Добавить перец, молотый мускатный орех. Довести до кипения. Варить ещё 5 минут.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Отбросить капусту на дуршлаг, пюрировать. Довести до кипения. Суп готов.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Суп подавать к обеду горячим с гренками.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сливочные супы
    Фото рецепта Чечевичный суп-пюре с лососем
    Чечевичный суп-пюре с лососем
    Фото рецепта Молочный суп с овощами
    Молочный суп с овощами
    Фото рецепта Суп-пюре «Вишисуаз»
    Суп-пюре «Вишисуаз»
    Фото рецепта Суп пюре из цветной капусты
    Суп пюре из цветной капусты

    Отзывы (2):

    13-Smile
    28 Июля 2013

    Супы-пюре с сыром всегда замечательный вкус имеют, с кольраби не пробовала, но вкус представить могу. 

    Ответить
    Tanusha
    28 Июля 2013

    Вкус сыров превалирует в супе, особо, конечно, сыр с плесенью. Интересный супчик получился. 😉

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    3 11 часов назад
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    6 11 часов назад
    Пицца Пульезе
    8 13 часов назад
    Говядина в сливочном масле
    2 вчера
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    3 вчера

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить суп из чечевицы

    Если Вы думаете как приготовить суп из чечевицы, то на сайте webspoon.ru Вы найдёте несколько интересных рецептов

    Первая полоса

    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4
    Фото рецепта Тушёная капуста с помидорами и молодым картофелем в мультиварке
    Тушёная капуста с помидорами и молодым картофелем в мультиварке
    45 мин. 5
    Фото рецепта Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой
    Тыквенная запеканка с яблоком и лапшой
    45 мин. 7
    Фото рецепта Кето зразы с яйцом и укропом
    Кето зразы с яйцом и укропом
    20 мин. 4
    Фото рецепта Мягкое нарезное печенье на сливочном масле с орехами и финиками
    Мягкое нарезное печенье на сливочном масле с орехами и финиками
    25 мин. 8
    Фото рецепта Бигус с карбонатом и грудинкой из свежей и квашеной капусты
    Бигус с карбонатом и грудинкой из свежей и квашеной капусты
    1 час 30 мин. 6