Тефтели — блюдо, знакомое всем с детства, простое и диетическое. Однако приготовить его можно так, что оно станет праздничным. В обычный фарш добавим шампиньоны или любые другие грибы. Приготовим из сметаны и томатной пасты соус, и банальные тефтели преобразятся. Подать их можно с любым гарниром: макаронами, картофельным пюре или кашей.

Как приготовить "Тефтели с грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тефтелей с грибами потребуются следующие продукты: мякоть свинины, куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, белый батон, подсолнечное масло, сметана, томатная паста, мука, соль и перец чёрный молотый.

Шаг 2 Ссылка

Мякоть свинины помыть и перемолоть в мясорубке.

Шаг 3 Ссылка

Репчатый лук и чеснок очистить, помыть и также пропустить через мясорубку.

Шаг 4 Ссылка

Белый батон замочить в холодной воде, отжать и измельчить любым способом. Добавить к мясному фаршу, луку и чесноку.

Шаг 5 Ссылка

Все ингредиенты фарша для тефтелей посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Шаг 6 Ссылка

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 7 Ссылка

Выложить нарезанные грибы на сковороду с подсолнечным маслом. Тушить 7-10 минут, пока не испарится жидкость.

Шаг 8 Ссылка

Затем шампиньоны добавить в фарш и перемешать с ним.

Шаг 9 Ссылка

Из полученного фарша мокрыми руками сформировать тефтели.

Шаг 10 Ссылка

Приготовить соус. На сковороду выложить томатную пасту.

Шаг 11 Ссылка

Добавить сметану, предварительно смешанную с мукой.

Шаг 12 Ссылка

Налить 200 мл воды или бульона, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Я ещё добавляю немного сахара, если томатная паста кислая.

Шаг 13 Ссылка

В соус выложить тефтели. Поставить на плиту, накрыть крышкой.

Шаг 14 Ссылка

Тушить тефтели с грибами на небольшом огне 25-30 минут. Подавать с картофельным пюре, макаронами или кашей.

Поделись

Отзывы (16):

andgi 11 Июля 2015

Вкусно Зоенька!

Ответить

Zoya 12 Июля 2015

Спасибо , моя дорогая!!!❤

Ответить

natalka_44 11 Июля 2015

отличное сочетание!

Ответить

Zoya 12 Июля 2015

Спасибо, Наташа!!!💐

Ответить

osakhan13 11 Июля 2015

сочетание ..хмм..на любителя...куриная грудка не будет чувствоваться среди стольких ингридиентов...и,вообще,курица здесь лишняя...

Ответить

Zoya 11 Июля 2015

Ольга, вы имеете полное право высказать свое мнение. И я тоже. Так послушайте и моё. Я не знаю о каком сочетании вы говорите, но свинина прекрасно сочетается с мясом птицы. И зачем куриная грудка должна чувствоваться? Просто все ингредиенты и грибы в том числе образуют единую гамму вкуса. Если следовать вашей логике, то в пироге должны отдельно чувствоваться мука, отдельно яйца, отдельно сахар и т.д.

1 Ответить

Erica 16 Июля 2015

курица тут совсем не лишняя, она придаёт любому фаршу сочность и "пышность". Чистый свиной фарш жирноват и тяжеловат, а с курицей этого как раз не чувствуется. Вообще в некоторые рецепты пельменей и в грузинские хинкали 3 сорта мяса идут.

1 Ответить