Тефтели в горшочках в микроволновке

Для приготовления куриных тефтелей в горшочках с овощным гарниром возьмём куриный фарш, круглозернистый рис, фасоль в томатном соусе, пекинскую капусту, яйцо, сметану, лук, подсолнечное масло, пармезан, перец чёрный молотый, муку.

Замочить на 15 минут промытый рис, отварить в микроволновой печи в течение 10 минут на 80-% мощности.

К куриному фаршу добавить половину нормы мелко нарезанного лука, яйцо, соль, чёрный молотый перец и подготовленный рис.

Хорошо перемешать фарш до однородности.

Сформовать из фарша тефтели из расчёта 3 штуки в один горшочек. 2 полных горшочка составляют 3 порции блюда.

Тефтели обжарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон — плоские лучше укладывать в горшочек.

В каждый горшочек налить по 1 столовой ложке подсолнечного масла. Добавить оставшийся мелко нарезанный лук, обжарить в микроволновой печи на 100-% мощности в течение 3 минут.

Порезать соломкой пекинскую капусту — от основания кочана, где листья сочные и утолщённые.

Добавить в горшочки к обжаренному луку капусту, влить по 1 столовой ложке воды, проварить в микроволновой печи на 100-% мощности в течение 3 минут.

Добавить фасоль в томатном соусе (в соусе уже есть обжаренная морковь и лук).

Положить в каждый горшочек по 3 тефтельки.

Добавить в каждый горшочек по 2 столовые ложки сметаны.

Долить воды до «плечиков» горшочков. Поставить в микроволновку на 80-% мощность на 10 минут.

Посыпать тёртым сыром и вернуть ещё на 3 минуты в микроволновку.

Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.