Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
14

Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе

Фото Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: украинская, турецкая, русская, европейская

Вид блюда: вторые блюда

Рецепт подойдет на: ужин, обед.  

Ингредиенты к рецепту «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе»:

Для соуса

Базилик сухой
 2 щепотка
Мандарин свежий
 1 шт.
Мука пшеничная
 1 ст. л.
Помидоры
 250 г
Томатная паста
 2 ст. л.

Готовим тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе

Тефтели под разными названиями существуют в кухне разных национальностей. Например, в Швеции это одно из национальных блюд, называются «Шведские фрикадельки». А прародителями тефтелей были турки. В походах они готовили «кюфту» (мясные шарики) с разными специями и травами, положив в центр каждой тефтеленки сухофрукт. Позже кюфта полюбилась и осталась в национальной кухне разных народов со своими дополнениями в виде риса, овощей, даже орехов и так далее.

Тефтели очень напоминают котлеты, но, в отличие от котлет, готовятся они в соусах, что придаёт им необыкновенную нежность и потрясающий вкус. Дети в восторге от ёжиков, тех же тефтелей с добавлением риса.

Сегодня мы приготовим очень аппетитное блюдо с лёгкой кислинкой «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе», которое сочетается с любым гарниром: макаронами, картофелем, рисом или более экзотическим.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Итак, для приготовления вкусных тефтелек в нашем соусе, понадобятся следующие продукты: фарш, лук, морковь, чеснок, яйцо куриное, панировочные сухари, томатная паста, мандарин, помидор, мука и специи. Шаг 1

Итак, для приготовления вкусных тефтелек в нашем соусе, понадобятся следующие продукты: фарш, лук, морковь, чеснок, яйцо куриное, панировочные сухари, томатная паста, мандарин, помидор, мука и специи.

Приготовить фарш. Можно использовать покупной, но вкуснее, конечно, сделать самим из свежего мяса. Шаг 2

Приготовить фарш. Можно использовать покупной, но вкуснее, конечно, сделать самим из свежего мяса.

Измельчить лук. Шаг 3

Измельчить лук.

Добавляем лук к фаршу. Шаг 4

Добавляем лук к фаршу.

Натереть морковь на крупной тёрке. Шаг 5

Натереть морковь на крупной тёрке.

Добавить морковь к фаршу с луком. Шаг 6

Добавить морковь к фаршу с луком.

Для связки нужно добавить 1 яйцо. Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать. Шаг 7

Для связки нужно добавить 1 яйцо. Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

Сделать из полученной массы шарики и обвалять в панировочных сухарях. Шаг 8

Сделать из полученной массы шарики и обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить тефтели в подсолнечном масле на сковороде до румянца. Шаг 9

Обжарить тефтели в подсолнечном масле на сковороде до румянца.

Выложить тефтели в чашу мультиварки. Шаг 10

Выложить тефтели в чашу мультиварки.

Теперь занимаемся соусом. Для этого нужно порезать помидоры. Шаг 11

Теперь занимаемся соусом. Для этого нужно порезать помидоры.

Потушить их на сковороде минуты 2-3. Шаг 12

Потушить их на сковороде минуты 2-3.

Порезать мандарин и добавить к помидорам. Шаг 13

Порезать мандарин и добавить к помидорам.

Добавить на сковороду томатную пасту и грамм 30 воды. Шаг 14

Добавить на сковороду томатную пасту и грамм 30 воды.

Посыпать сушёным базиликом, перемешать и потушить под крышкой минут 5 на маленьком огне. Развести муку в 30-50 мл воды, быстро перемешать, чтоб не было комочков, и влить в соус для загустения. Сделать огонь побольше и быстро помешивать соус 0,5 минутки. Шаг 15

Посыпать сушёным базиликом, перемешать и потушить под крышкой минут 5 на маленьком огне. Развести муку в 30-50 мл воды, быстро перемешать, чтоб не было комочков, и влить в соус для загустения. Сделать огонь побольше и быстро помешивать соус 0,5 минутки.

Далее снять с огня и переложить соус в мультиварку на тефтели. Закрыть крышку и поставить режим «тушение» на 45 минут. Шаг 16

Далее снять с огня и переложить соус в мультиварку на тефтели. Закрыть крышку и поставить режим «тушение» на 45 минут.

Наше блюдо «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе» готово. Можно подавать с любым гарниром. В моём случае на гарнир приготовлена паста. Приятного аппетита! В работе я использовала мультиварку Stadler form Chef One. Шаг 17

Наше блюдо «Тефтели с овощами в томатно-мандариновом соусе» готово. Можно подавать с любым гарниром. В моём случае на гарнир приготовлена паста. Приятного аппетита! В работе я использовала мультиварку Stadler form Chef One.

автор рецепта

Рецептов: 2Никольское, ЛО, РоссияРейтинг: 29

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (8)

2015-04-07 13:47:5207 Апреля 2015

Вкусно приготовлено и снято! Итоговая фотография очень нравится!

ответить
2015-04-07 16:29:4507 Апреля 2015

С дебютом вас! Отличный рецепт и фото!

ответить
автор рецепта 2015-04-07 16:34:3207 Апреля 2015

Спасибо большое! Муж уплетал за обе щеки ))

ответить
2015-04-07 22:43:5907 Апреля 2015

Вкусно! С дебютом!

ответить
2015-04-08 11:26:4808 Апреля 2015

Прекрасное исполнение шагов и финалка хороша!!С дебютом!!!

ответить
автор рецепта 2015-04-08 11:36:3608 Апреля 2015
Спасибо! Правда первые несколько рецептов завернули, пока фоткать правильно не научилась 😃. Теперь будем стараться и дальше.
ответить
2015-04-13 00:17:3813 Апреля 2015

Добро пожаловать в наши ряды!😘 Ничего, завернут ещё и не раз :)))))) Мы все через это прошли :))) 

ответить
автор рецепта 2015-04-14 13:11:5714 Апреля 2015

Спасибочки)))

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация