Тирамису с рикоттой и манго

автор Olga C.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: итальянская европейская

Ингредиенты

Апельсин 2 шт.

Ликёр лимонный 150 мл

Лимон 1 шт.

Манго 3 шт.

Молоко 130 мл

Печенье Савоярди 300 г

Сахар 120 г

Сыр Маскарпоне 500 г

Сыр рикотта 500 г

Ещё один вкусный тирамису

Всеми известный и любимый Тирамису настолько покорил мир, что появляются новые и новые рецепты, порой не имеющие ничего общего с классическим. Главное — печенье Савоярди, пропитанное каким-нибудь сиропом, Маскарпоне и принцип выкладывания десерта.

Тирамису у меня самый любимый десерт, с которым я экспериментирую. Хочу познакомить вас с очередным вариантом, возможно далёким от итальянского, но с оригинальными продуктами и моей идеей. Тирамису по моему рецепту имеет сниженное количество калорий, значит его можно съесть гораздо больше. Всем приятной дегустации!

Как приготовить "Тирамису с рикоттой и манго" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: маскарпоне, рикотту, манго, лимон, апельсины, молоко, ликёр, бисквитное печенье Савоярди, сахар.

Бисквитное печенье Савоярди

Шаг 2 Ссылка

Смешаем сыр маскарпоне с сыром рикотта.

Шаг 3 Ссылка

Добавим сахар к сырам.

Шаг 4 Ссылка

Отделим цедру с лимона и 1 апельсина, добавляя сразу к сыру. Выжимаем сок с лимона и 2 апельсинов, отставим в сторону.

Как снять цедру с лимона

Как выжать сок лимона в домашних условиях

Шаг 5 Ссылка

Вливаем молоко и всё перемешаем миксером до однородного густого крема.

Шаг 6 Ссылка

В соки вливаем лимонный или апельсиновый ликёр. Если хотите без алкоголя, то замените на сироп в одинаковой пропорции.

Шаг 7 Ссылка

Манго очистим от кожуры и нарежем на дольки.

Шаг 8 Ссылка

Печенье окунаем в сироп и выкладываем в форму.

Шаг 9 Ссылка

На печенье кладём дольки манго, как можно ближе друг к другу.

Шаг 10 Ссылка

На манго распределяем половину крема. Выравниваем.

Шаг 11 Ссылка

Повторяем действия со смачиванием печенья в сиропе и выкладывания его на крем. Затем повторяем действия шагов 9, 10 вторым слоем.

Шаг 12 Ссылка

Верх крема можно разровнять или сделать волнами.

Шаг 13 Ссылка

Сверху украсим кусочками манго. Убираем на холод, как минимум на 2,5-2 часа. Тирамису с рикоттой и манго можно подавать. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

тортик 22 Января 2014

Клааааасссс!!! Так вкусно!!! Это просто божественно!!!😍 Я в восторге - уже прям ощущаю его вкус...

1 Ответить

Olga C. 23 Января 2014

Спасибо! Это было невероятно вкусно! 😍

2 Ответить

Олеся33 23 Января 2014

Ольчик, вкуснятина!!!😍

Только вот смаи савоярди такие калорийные...😟

Но ты ж помнишь - сразу на лыжи!😉😄😃

Ответить

Olga C. 24 Января 2014

Ну да, как всё сладкое доем, так сразу и в горы! 😃

2 Ответить

Tanusha 23 Января 2014

Вкусно, но лучше угостить соседку. 😄 Тогда и на лыжах легче будет с горки съехать! ☺

Ответить

Olga C. 23 Января 2014

Тань, до соседки на этот раз не дошло... Я почти сама всё съела, просто трудно остановиться :)) 😍

2 Ответить

13-Smile 23 Января 2014

Оля. не надо соседку! Или пусть этой соседкой я буду! Меня калории не страшат, пусть птички зернышки клюют, а мою шикарную фигуру надо поддерживать, еще добрее буду 😃😄

1 Ответить

Olga C. 24 Января 2014

Надя, всё правильно: "хорошего человека должно быть много".😍 Вот и будем есть с тобой! Я же тоже "хорошая" :)) 😃

3 Ответить

elena_hramowa 23 Января 2014

Оля, какая вкуснятина у тебя получилась! еще когда читаешь ингредиенты, уже вкусно 😍

1 Ответить

Olga C. 24 Января 2014

Лен, можешь себе представить, как я готовила всё облизывая на своём пути :)) 😃

2 Ответить

andgi 24 Января 2014

Оленька,какая вкуснятина!😍 Я бы тоже хотела быть той соседкой 😄 У нас савоярди не продают,надо только самой печь....маскарпоне и рикотту тоже самой делать,в продаже если и встретишь,то цена уж очень кусачая.Эх...кто бы угостил таким чудом 😊

1 Ответить

Olga C. 24 Января 2014

Анжелика, я бы с удовольствием! Осталось дело за тобой, ко мне в горы подняться :)) 😃

2 Ответить

Войдите или напишите как гость