Томатный соус для пиццы

автор rossemarry

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: итальянская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Базилик зелёный свежий 1 пучок

Масло оливковое Extra Virgin 7 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Помидоры 10 шт.

Соль 2 щепотка

Чеснок 3 зубчик

Видео к рецепту «Томатный соус для пиццы»

Томатный соус с чесноком и базиликом

Предлагаю быстрый рецепт превосходного томатного соуса для пиццы с зелёным базиликом, чесноком и оливковым маслом. Благодаря этому соусу ваша пицца приобретёт неповторимый итальянский вкус и насыщенный аромат. Количество приведенных ингредиентов достаточно для того, чтобы намазать 2 стандартные пиццы.

Помимо пиццы этот соус отлично подходит к пасте, овощам, а также вкусно просто намазать им хрустящий багет с кунжутом.

Как приготовить "Томатный соус для пиццы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления соуса понадобится зелёный базилик, чеснок, свежие помидоры, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры натереть на крупной тёрке или использовать уже готовые консервированные перетёртые томаты.

Шаг 3 Ссылка

Чеснок очистить и нарезать. Базилик помыть и измельчить руками на крупные части.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть сковороду, добавить оливковое масло и чеснок.

Шаг 5 Ссылка

Через 5 секунд добавить базилик и потушить 1-2 минуты на медленном огне.

Шаг 6 Ссылка

Затем добавить томаты и немного потушить. Добавить соль, перец и держать на огне ещё пару минут.

Шаг 7 Ссылка

Далее соус вместе с твёрдыми частицами перетереть через сито.

Шаг 8 Ссылка

Затем соус потушить ещё 5-10 минут на сковороде до тех пор, пока масса не примет желаемую консистенцию.

Шаг 9 Ссылка

Томатный соус готов. Можно хранить в холодильнике в банке до 7 дней.

Поделись

Отзывы (8):

Denis 05 Декабря 2012

Если честно, то у меня просто нет слов! Я не могу просто оторваться от этой фотографии... А еще я в админке видел пиццу... 30 минут ее просто закрыть рука не поднималась:)

1 Ответить

rossemarry 06 Декабря 2012

😋 спасибо :))))

Ответить

Anastasiya_Panait 05 Декабря 2012

согласна!!!!фото-как картина!!!!!супер!!!

Ответить

rossemarry 06 Декабря 2012

Спасибо:))) А соус таки действительно дельный. Можно даже ложкой наяривать:))

Ответить

Ginny782 29 Января 2014

А если использовать готовые помидоры измельченные, то сколько нужно их? поллитра? 250?

Ответить

rossemarry 01 Февраля 2014

интернет пишет, что в одном среднем помидоре 100 г, соответственно, брать нужно 1л, но на мой взгляд это очень много, попробуйте 500 мл взять, если будет концентрированный, то потом можно будет измельченными разбавить и довести до оптимального вкуса)) Удачи в экспериментах)

Ответить

Ginny782 01 Февраля 2014

Спасибо!😊 Буду обязательно пробовать!

Ответить