ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСоленья и маринады

Томаты в собственном соку на зиму

Фото Томаты в собственном соку на зиму
Аватар Sea Star
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Основа
    Помидоры 1.5 кг
    Заливка
    Вода 100 мл
    Перец острый 0.33 шт.
    Помидоры 2 кг
    Сахар 3 ст. л.
    Соль 1 ст. л.

    Заготовка помидоров в собственном соку

    Томаты в собственном соку готовлю каждый год. Это отличная основа для соусов, лазаний и пасты. Стараюсь делать в небольшие баночки, чтобы открыть и сразу использовать. Кроме того, это замечательное самостоятельное блюдо. Сок очень вкусный. Подбирайте помидоры мелких сортов. А для сока — крупные мясистые, тогда заливка получится густой.

    Как приготовить "Томаты в собственном соку на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Предварительно тщательно переберите помидоры, чтобы все плоды были ровные и спелые. Соль и сахар указаны из расчёта на 1 литр заливки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Для заливки помидоры вымыть разрезать на несколько частей. В кастрюлю налить 100 мл воды, выложить помидоры и поставить варить минут 20 до размягчения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Готовые томаты протереть через сито, можно предварительно измельчить погружным блендером, тогда протирание много времени не займёт.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Протёртую заливку поставить варить добавить соль и сахар и кусочек острого перчика по вкусу. Довести до кипения и кипятить 5-7 минут.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В стерильные банки выложить мелкие томаты, предварительно наколов их ножом у плодоножки.

    Как стерилизовать банки дома

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Залить крутым кипятком, накрыть стерильной крышкой и оставить на 15 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем кипяток слить, залить банки кипящим томатом закрыть и перевернуть. Укутать на 3-5 часов.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовые томаты хранить в сухом тёмном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Помидоры на зиму
    Фото рецепта Зелёные помидоры солёные под бочковые
    Зелёные помидоры солёные под бочковые
    Фото рецепта Помидоры маринованные цветные
    Помидоры маринованные цветные
    Фото рецепта Помидоры в собственном соку с болгарским перцем
    Помидоры в собственном соку с болгарским перцем
    Фото рецепта Помидоры в собственном соку на зиму
    Помидоры в собственном соку на зиму

    Отзывы (6):

    13-Smile
    19 Сентября 2013

    Я раньше постоянно помидоры в собственном соку закрывала. Вкуснятина! 

    1 Ответить
    Sea Star
    19 Сентября 2013

    Я тоже их люблю!😍

    Ответить
    Modena
    19 Сентября 2013

    Вкуснятина -это точно!!!!

    1 Ответить
    Sea Star
    19 Сентября 2013

    Особенно мелкие люблю😍

    Ответить
    burfook
    20 Сентября 2013

    мама всегда делала, а жене рецепт нужен был, вот как раз покажу, спасибо

    1 Ответить
    Sea Star
    20 Сентября 2013

    Готовьте на здоровье!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 7 часов назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 7 часов назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 18 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 18 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Другие материалы сайта:

    Свежепросольные огурцы в пакете

    Быстро нужно приготовить вкусную закуску для большого застолья? Посмотрите наш рецепт малосольных огурцов за 5 минут

    Горлодер рецепт с чесноком на зиму

    Очень простой рецепт приготовления острого соуса должен быть в каждой кулинарной книге. Хреновина из помидор на зиму — лучшая закуска под крепкие напитки!

    Первая полоса

    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 1
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 4
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 4
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 3
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 8
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4