ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Заготовки и консервацияСоленья и маринады

Помидоры в собственном соку на зиму

Фото Помидоры в собственном соку на зиму
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Помидоры 1200 г
    Сахар 25 г
    Соль 12 г
    Уксус столовый 9% 30 мл

    Готовим помидоры в собственном соку на зиму (без заливки соком)

    Попробуйте ещё одну закатку, томаты в собственном соку, сок отдельно не отжимается, время экономится, получается основа для соусов, вторых блюд, заправка для супов. Правда, придётся повозиться со шкурками томатов, но результат хорош. Помидоры сочные и вкусные, можно подавать и как закуску, порезать лучок, полить маслом, и всё готово. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Помидоры в собственном соку на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты: помидоры, уксус, соль, сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры моем.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заливаем помидоры кипятком на 2 минуты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Помещаем помидоры в холодную воду, шкурка лопается. Если шкурка держится, делаем надрез и легко снимаем шкурку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Снимаем шкурку с помидоров, нарезаем на четвертинки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Удобно подготовить всю партию томатов. Количество условное, зависит от размера помидоров.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Закладываем помидоры в банку, утрамбовываем, расчёт дан на 1 литровую банку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Насыпаем 1 чайную ложку с горкой соли, 1 столовую ложку сахара, томаты дают сок.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ставим на стерилизацию, 15 минут от закипания, сок ещё выделяется.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перед закаткой наливаем 2 столовые ложки уксуса.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Закатываем и ставим в тепло до остывания.

    Поделись

    Рекомендуем

    Помидоры на зиму
    Фото рецепта Маринованные помидоры с яблоком и свёклой
    Маринованные помидоры с яблоком и свёклой
    Фото рецепта Помидоры с луком на зиму
    Помидоры с луком на зиму
    Фото рецепта Острые помидоры черри в томатной пасте на зиму
    Острые помидоры черри в томатной пасте на зиму
    Фото рецепта Помидоры в желе на зиму
    Помидоры в желе на зиму

    Отзывы (10):

    andgi
    26 Сентября 2015

    А я закрываю томаты без всяких специй и уксуса, хранятся хорошо.

    Ответить
    golkka
    26 Сентября 2015

    И такой рецепт встречала, все вкусные

    Ответить
    Iv Olendr
    26 Сентября 2015

    Я тоже раньше делала без уксуса, но в этом году ещё таких не закрывала. А пора бы!

    Ответить
    golkka
    26 Сентября 2015

    Да, осеннее лето позволяет 😊

    Ответить
    magnago
    26 Сентября 2015

    Обожаю помидоры в собственном соку! Но моя мама всегда под них, в самом деле, сок делала - часть томатов через мясорубку пропускала, потом отцеживала… Твой способ нравится мне куда больше - менее заморочный.

    Ответить
    golkka
    26 Сентября 2015

    Сочные помидоры достаточно сока выделяют. А рецепт благодаря такой особенности и  выделила, соковыжималка и мясорубка электрические отсутствуют, только у родителей, другим способом сок получать лень 😊

    Ответить
    Danko
    26 Сентября 2015

    А мне фото очень нравится. Свет такой приятный, и как говорится, все гениальное просто! :+1:

    Ответить
    golkka
    26 Сентября 2015

    Спасибо, у меня еще один рецепт с простым оформлением из овощей на модерации 

    Ответить
    shandors
    26 Сентября 2015

    Хороший рецептик.

    Интересно, можно ли целые помидоры? Или, возможно, не отдадут столько сока.

    Ответить
    golkka
    27 Сентября 2015

    Спасибо, думаю предпочтительнее кусочками или при утрамбовке хорошо подавить 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    6 16 минут назад
    Зелёный борщ по-польски
    4 8 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    2 9 часов назад
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    3 9 часов назад
    Ириски на сметане
    87 вчера

    Другие материалы сайта:

    Рецепт малосольных огурцов в пакете

    Огурцы любят кушать все. Сайт webspoon.ru представляет рецепт простой закуски из огурцов. Узнайте, как замолосолить огурцы за 5 минут

    Консервирование томатного сока на зиму

    Правильно приготовленный томатный сок сохраняет все полезные для организма витамины. Узнайте рецепт, как сварить и заготовить томатный сок на зиму

    Хреновина с помидорами и чесноком

    Острые блюда и закуски любят многие, хреновина тоже очень популярна. Представляем подробный рецепт приготовления острого соуса на зиму

    Первая полоса

    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 3
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 5
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4
    Фото рецепта Вафли из курицы с куркумой
    Вафли из курицы с куркумой
    40 мин. 4
    Фото рецепта Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    Суп с лапшой и перепелиными яйцами на курином бульоне
    15 мин. 7
    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 6