Торт Павлова от Джейми Оливера

автор Rosmarinka

Время приготовления: 1 час 25 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Белки куриные 6 шт.

Йогурт натуральный 200 мл

Клубника 400 г

Сахарная пудра 330 г

Сливки 33% 200 мл

Как приготовить торт Павлова от Джейми Оливера

Павлова — один из моих самых любимых десертов. Он восхитителен, как и знаменитая балерина. А сегодня Summer Berry Pavlova от Джейми Оливера. Звучит уже многообещающе...

Это довольно простой рецепт, в нём даже нет привычных для Павловой уксуса и крахмала. А «летние ягоды» можно взять любые. У Джейми клубника и малина. Но здесь подойдут любые ягоды, которые оттенят сладость десерта. И фрукты тоже, например киви. Наслаждаемся !))

Как приготовить "Торт Павлова от Джейми Оливера" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления Павловой понадобятся следующие продукты: куриные белки, сахарная пудра, жирные сливки, натуральный йогурт, ягоды.

Шаг 2 Ссылка

Разогреваем духовку до 150°С. Белки (6 шт.) взбиваем на средней скорости до устойчивых пиков. Я делаю это в фуд процессоре со специальной насадкой.

Шаг 3 Ссылка

Не переставая взбивать добавляем постепенно сахарную пудру (300 г). Увеличиваем скорость и взбиваем ещё 7-8 минут до образования белой, глянцевой и гладкой массы. Если чувствуется зернистость — взбить ещё немного.

Шаг 4 Ссылка

Разделяем смесь на 2 части и распределяем на пергаменте в виде круга каждую часть (понадобится 2 противня).

Шаг 5 Ссылка

Выпекаем 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Взбиваем сливки (200 мл) с сахарной пудрой (30 г) до образования мягких пиков.

Шаг 7 Ссылка

Смешиваем взбитые сливки с йогуртом (200 мл).

Шаг 8 Ссылка

Теперь необходимо собрать Павлову. Для этого выкладываем половину крема и ягод на нижний корж, придавливаем верхним и выкладываем оставшийся крем и ягоды. Можно украсить листиками мяты. Готово! Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (9):

Валерия Байкова 17 Мая 2016

Как красиво!!!!:+1::+1::+1:

1 Ответить

Rosmarinka 17 Мая 2016

Спасибо)

Ответить

Deva 17 Мая 2016

Красиво! Но на сайте Павловых я насчитала штук 7 точно. Не понятна логика размещения рецептов. Кому-то запрещают даже с изменениями, кому-то разрешают повторы.

1 Ответить

Rosmarinka 17 Мая 2016

Спасибо) Добавила заявку в планировщик, её одобрили, по какому принципу - не знаю даже. У меня очень много было отклоненных.

1 Ответить

Оксана 22 Мая 2016

А какая температура выпечки?

Ответить

Rosmarinka 22 Мая 2016

В шаге 2 разогреть до 150С, заранее.

Ответить

cakelove 11 Июня 2016

Здравствуйте!) У Вас такая белая меренга получилась, а у меня слегка потемнела.( Я что-то не так сделала? Строго следовала рецепту.

Ответить

Rosmarinka 11 Июня 2016

Возможно, из-за температурного режима. Какая у вас духовка?

Ответить

Татьяна 16 Августа 2016

Здравствуйте! У меня белки взбились но не плотной консистенции, они растекались. Что я сделала не так? И когда я их приготовила сверху были коричневые а внутри липкие. Вообщем лепешка вышла.

Ответить

Войдите или напишите как гость