Торт «Трес лечес» в переводе с испанского означает торт «Три молока». Он относится к традиционному блюду в Венесуэле, Мексике и Южной Америке. Очень простой в приготовлении и доступен по ингредиентам. Выполнен из бисквитного коржа, обильно пропитанным соусом из сгущённого молока, концентрированного молока и обычного коровьего молока. Как правило, подаётся со взбитыми сливками.

Торт составит вам компанию к чаепитию, а если его украсить получше, то станет альтернативой на десерт к празднику. Ведь не всегда же должны быть на столе изысканные и сложные десерты. А теперь приступим — всем хорошего настроения!

Как приготовить "Торт «Три молока»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: масло комнатной температуры, муку с разрыхлителем, яйца, сахар и ванильный сахар, сливки жирностью 35%, молоко, концентрированное молоко (топлёное) и сгущённое молоко.

Шаг 2 Ссылка

Взбиваем масло миксером на высокой скорости минуты 2.

Шаг 3 Ссылка

Добавим яйца, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером дальше ещё минуты 3.

Шаг 4 Ссылка

Теперь вливаем половину молока.

Шаг 5 Ссылка

Просеим муку, смешанную с разрыхлителем, и выльем оставшееся молоко. Перемешаем венчиком от руки до однородного теста.

Шаг 6 Ссылка

Форму (у меня диаметром 18-20 см) выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом бока, затем обсыпаем бока мукой. Выливаем тесто. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 180°С около 35-40 минут. Проверяем на сухую палочку. Остужаем на решётке.

Шаг 7 Ссылка

Смешиваем все 3 молока.

Шаг 8 Ссылка

Торт помещаем обратно в разъёмную форму. Протыкаем вилкой или палочкой только отверстия, максимально часто.

Шаг 9 Ссылка

Ложкой заливаем торт, давая ему пропитываться.

Шаг 10 Ссылка

Заливаем всем соусом, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холод на пару часов, чтобы молоко полностью впиталось.

Шаг 11 Ссылка

После того как всё молоко впитается, освобождаем торт из формы. Смажем весь торт сгущённым молоком. Подсушим.

Шаг 12 Ссылка

Взбиваем сливки миксером на высокой скорости до стойких пиков.

Шаг 13 Ссылка

Поместим сливки в кулинарный мешок или шприц с разными насадками и выполним узоры, цветочки.

Шаг 14 Ссылка

Припудрим ванильным сахаром и украсим. Можно угощаться. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (30):

Олеся33 12 Ноября 2013

Вот он!😍 Обязательно испеку!

Оль, а если топленое молоко заменить на нежирные сливки?

1 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Олесь, многие так и заменяют, тогда тортик будет больше сливками пахнуть, а специальный привкус топлёного молока не будет :)) 😉

3 Ответить

elena_hramowa 12 Ноября 2013

Оля, спасибо ! Утащу себе, тортики мы любим, 😍

2 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Ой, Лена тащи, тащи, я только рада! :)) 😊

2 Ответить

Deva 12 Ноября 2013

Какой вкусный тортик и пропитка здесь тоже присутствует😍. Сначала подумала, что получится сухой, а уж после пропитки ему и деться некуда, как миленький будет мягким😄😄

2 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Света, этот тортик поэтому так и называется "Три молока", т.к. наквозь мокрый от молочного соуса. Можно ещё больше увеличить количество соуса, и тогда будет ещё сочнее, ну и время для пропитывания соответсвенно увеличивается :)) 😉

3 Ответить

Sea Star 12 Ноября 2013

Симпатичный вышел тортик, красавчик!

2 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Марина, спасибо! Я специально его так сливками украсила..., а можно просто обмазать сливками :)) 😊

2 Ответить

Олеся33 12 Ноября 2013

А представляете, какой у него молочно-молочный вкус?!😍 А запах!!!!....😍

1 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Вот ты Олеся, скорее пробуй и расскажи , насколько он молочный :)) 😊

3 Ответить

SimaSS 12 Ноября 2013

Знатный тортик! С такой пропиткой должно быть очень сочно и нежно!)

1 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Так и есть... для тех, кто любит молочное или сладкое :)) 😋

2 Ответить

13-Smile 12 Ноября 2013

М-м-м, молочно кучерявый 😍 С этим тортиком и начинающая хозяйка справится, и это здорово!

Оля, а у тебя, смотрю, дощечка новая, цвет у нее интересный, сочетается с цветком и ободком тарелок.

1 Ответить

Olga C. 12 Ноября 2013

Да, Надь ты права, легко и непринуждённо :))
Надь, это не дощечка, на этот раз я разукрасила на балконе шкафчик с полочками,но без дверей. ::))) 😋

2 Ответить

mashvalentuna64@mail.ru 12 Июня 2014

Здравствуйте! Скажите,а какая форма в диаметре нужна?

Ответить

Olga C. 12 Июня 2014

Здравствуйте! Здесь форма 18 см... Жду фотоотчётика... :)) Если по ходу будут вопросы, c радостью отвечу.. :)) удачи Вам.. :))) 😋

Ответить

mashvalentuna64@mail.ru 26 Ноября 2014

Доброго всем,дня!Приглядывалась я к этому тортику очень долго,и наконец испекла,видимо пауза уж слишком затянулась.Сложностей по выпечке нет,с бисквитами знакома,поэтому все получилось.Пропитку делала со сливками,сгущенкой и топленым молоком,но читала еще,что используют и концентрированное.Думаю в следующий раз,попробую и с ним)А еще я увеличила количество ингридиентов,не люблю низеньких тортиков))И ,в следующий раз возьму меньше сахара,мне кажется сладковато уж очень))А в целом,вкусный тортик,спасибо вам.Я украшала торт белково-заварным кремом,прилагаю свои фото

2 Ответить

mashvalentuna64@mail.ru 26 Ноября 2014

Ну и тортик целиком

2 Ответить

Olga C. 27 Ноября 2014

Ну вот! Наконец я дождалась долгожданного отчёта! Ураааааааааааааа😃😍!!!! Какой шикарный торт! Прелесть😍! На срезе такой пропитанный, как и должен быть😊 :))) И Ваше белковое украшение-просто обалдеть надо от красоты 😍:)))))))) А сахар у нас, наверно, разной всё-таки сладости, т.е. у вас слаще. Какой следущий на очереди тортик?

Ответить

mashvalentuna64@mail.ru 27 Ноября 2014

Спасибо,что прокоментировали мою работу)Извините,что с отчетом задержалась))Торт действительно пропитался хорошо и очень быстро,я даже сама не ожидала такой скорости.Какой следующий тортик?!Затрудняюсь ответить,но что-то обязательно будет))😊

Ответить

Olga C. 27 Ноября 2014

Тогда оставайтесь с нами и готовьте с нами! У нас на сайте много чего интересного есть :)))) 😉

Ответить

mashvalentuna64@mail.ru 27 Ноября 2014

ВЫ правы,на вашем сайте очень много вкусных рецептов)А я постоянно с вами))И хлеб пеку ваш,и вот тортики)Мне очень нравится,что есть пошаговое фото,и разрез выпечки,и расписано все поэтапно.Так что огромное вам спасибо,удачи и до встречи)😄

Ответить

Olga C. 27 Ноября 2014

Вот и хорошо! Значит, до следущего фотоотчёта! .))))))))) 😍

Ответить

mashvalentuna64@mail.ru 27 Ноября 2014

Ответить

Наталья Скрынникова 13 Июня 2019

Здравствуйте.Хочу попробовать Ваш тортик,но у меня вопросы:

1.У нас в Ташкенте нет Топлёного молока-это что такое"Топлёное молоко"?

2.Написано:соединить три молока-топлёное,сгущённое и простое...,а потом надо обмазать сгущённым-это ещё отдельно немного сгущёнки? Спасибо)))

1 Ответить

Kyrylo 14 Июня 2019

В Ташкенте тоже должно быть топлёное молоко)) Оно везде есть, может вы просто не обращали внимание... И да, в конце торт также слегка смазывается сгущёнкой

Ответить