Тосты из баклажанов

автор natalka_44

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская итальянская

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий 1 веточка

Баклажаны синие 2 шт.

Майонез 3 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.

Огурцы 1 шт.

Помидоры 1 шт.

Укроп свежий 1 веточка

Чеснок 1 зубчик

Закуска из баклажанов

Эти тосты — самая простая и любимая осенняя закуска из баклажанов в нашей семье. Приготовить их просто, даже дети справляются без особых затруднений, а можно обжарить баклажаны заранее, а тосты приготовить в любое время. Это позволяет сделать закуску на природе или на работе для маленького торжества или чаепития.

Пикантность соусу придаёт несколько листочков базилика и выдавленный чеснок. Украсить и добавить начинку можно по своему усмотрению: половинками перепелиных яиц, сваренных вкрутую, поджаренными орешками, вместо огурца взять шпроты, или для большей сытности можно прослоить кружочком колбасы. А можно предложить такой тостик в качестве гарнира в мясу. Если взять соус на основе любого растительного масла, чеснока и лимонного сока, блюдо вполне подойдёт для постного стола.

Как приготовить "Тосты из баклажанов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тостов взять баклажаны, огурец, помидор, чеснок, майонез, зелень укропа и базилика, масло для жарки.

Постный майонез в домашних условиях миксером

Шаг 2 Ссылка

Баклажаны промыть, осушить и очистить полосками.

Шаг 3 Ссылка

Нарезать чуть наискось кружками, толщиной 0,8-1 см.

Шаг 4 Ссылка

Уложить в миску.

Шаг 5 Ссылка

Круто посолить и оставить на время.

Шаг 6 Ссылка

Приготовить соус: в майонез выдавить чеснок.

Шаг 7 Ссылка

Нарезать зелень укропа.

Шаг 8 Ссылка

Добавить базилик.

Шаг 9 Ссылка

Всё хорошо перемешать.

Шаг 10 Ссылка

Нарезать тонкими дольками огурец и помидор, если большой, как у меня, то четвертинками будет достаточно, если маленький — то кружочками.

Шаг 11 Ссылка

Баклажаны промыть и дать стечь воде.

Шаг 12 Ссылка

Обжарить в разогретой сковороде с двух сторон.

Шаг 13 Ссылка

Выложить на кухонное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Шаг 14 Ссылка

Уложить тосты на блюдо, на каждый баклажан положить четвертинку чайной ложки соуса,

Шаг 15 Ссылка

Затем дольку огурца.

Шаг 16 Ссылка

Ещё соус и дольку помидора.

Шаг 17 Ссылка

Тосты готовы и блюдо можно подавать.

Шаг 18 Ссылка

А можно украсить зеленью, поджаренными семечками или орешками.

Поделись

Отзывы (17):

burfook 14 Ноября 2013

отличная закуска

Ответить

natalka_44 15 Ноября 2013

да, вы правы 😉

Ответить

Sea Star 14 Ноября 2013

Всё, что с баклажанами это вкусно!!!!!!!!!!

Ответить

natalka_44 14 Ноября 2013

ага, спасибо, я оч люблю большинство блюд из баклажанов

Ответить

elena_hramowa 14 Ноября 2013

Обязательно приготовлю в следующем сезоне, спасибо. Я тоже обожаю баклажаны!

Ответить

natalka_44 14 Ноября 2013

а у нас продаются еще )) сейчас вообще круглый год все можно готовить, несезонное только дороже, конечно

Ответить

13-Smile 14 Ноября 2013

Вкусная закусочка! У меня более простой вариант: баклажан-сыр-зелень 😊, а тут такое вкусовое богатство 😍

Ответить

natalka_44 14 Ноября 2013

а я думала, что вообще все подобное делают, чаще я делаю просто баклажан-майонез+чеснок-помидор, одна почти блюдо могу съесть. так нравится сочетание )) и майонезы легкие я не люблю - да и там одна химия - лучше поменьше, но хорошего, вкус от этого очень зависит

Ответить

13-Smile 14 Ноября 2013

Вот иногда самое простое сочетание и не приходит в голову 😄 Сыр на баклажан - это у меня всегда, а овощное сочетание у меня обычно в тушении 😊 Майонез я вообще обычно сама делаю, летом, правда, осторожничаю, покупаю, но тоже никакой не легкий, потому что он самый вредный (я как-то передачу по этому поводу смотрела).

Ответить

natalka_44 14 Ноября 2013

ага, и я про майонез видела, хоть и знаю, что вредно - но иногда очень люблю, просто ничем не заменишь однозначно, хоть как диетологи пусть восстают 😉

Ответить

13-Smile 14 Ноября 2013

Я майонез очень люблю, мы ж не едим его сутками на завтрак, обед и ужин, поэтому не вреднее он многих других продуктов.

1 Ответить

natalka_44 14 Ноября 2013

😉😄 точно

Ответить

elena_hramowa 14 Ноября 2013

я это к тому, что готовлю и люблю только баклажаны со своего огорода, а так конечно у нас они тоже продаются в любое время года

Ответить

elena_hramowa 14 Ноября 2013

Ответить

natalka_44 14 Ноября 2013

а, свои-то конечно, роднее )) безусловно, лучше свои, я раньше тоже выращивала, и баночек кучу закатывала 😉

Ответить

dina_iv 21 Декабря 2013

такие тосты на праздничный стол пойдут тчно, я делаю несколько: со шпротой-огурцом, розочки красной рыбы с картоф.пюре и др обычно, будет красивое дополнение

Ответить

natalka_44 08 Августа 2015

вот пришло время таких тостов, Дина!

Ответить

Войдите или напишите как гость