Тосты с салатом из молодой крапивы

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: украинская

Ингредиенты

Крапива свежая 1 пучок

Лук зелёный 0.3 пучок

Перец чёрный молотый 1 г

Сметана 4 ст. л.

Соль 0.5 ч. л.

Сыр твёрдый 50 г

Уксус винный тёмный 1 ч. л.

Хлеб чёрный 3 кусок

Яйца куриные 3 шт.

Тосты с салатом

Отличные тосты с весенним салатом. В состав такого салата входит молодой зелёный лук и молодая свежая крапива. Такой салат со свежими весенними витаминами должен нашему организму понравиться. Крапиву собирайте в лесу, на даче, в поле далеко от тропинок, на собственном огороде.

Выбирайте молодую крапиву — она самая нежная и содержит больше всего витаминов. Для того, чтобы готовить такой салат круглый год, вы можете заморозить подготовленную крапиву порционно и использовать её по мере необходимости.

Как приготовить "Тосты с салатом из молодой крапивы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яйца, сметана, соль, перец, крапива, лук зелёный, твёрдый сыр, хлеб, винный уксус.

Шаг 2 Ссылка

Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.

Шаг 3 Ссылка

У крапивы оборвать листья. Промыть их под проточной водой. Обдать кипятком. Отжать влагу.

Шаг 4 Ссылка

Нарезать мелко подготовленную крапиву и зелёный лук.

Шаг 5 Ссылка

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 6 Ссылка

Соединить яйца, сыр, крапиву, лук. Добавить сметану, уксус. Приправить солью.

Шаг 7 Ссылка

Кусочки хлеба подсушить на сковороде.

Шаг 8 Ссылка

Выложить салат на хлеб. Блюдо готово.

Поделись

Отзывы (13):

magnago 21 Апреля 2015

Ух ты! Понятия не имела, что крапиву достаточно просто обдать кипятком!

Ответить

mirsladostey 22 Апреля 2015

Да, достаточно обдать кипятком, чтобы она стала нежной, но не потеряла витамины. Для любителей более нежной консистенции можно проварить 1-2 минуты на минимальном огне.

Ответить

Iv Olendr 22 Апреля 2015

Алексей, и как крапива в заморозке? Не стекает при размораживании?

Ответить

mirsladostey 22 Апреля 2015

При заморозке мы крапиву предварительно подготавливаем и жидкость отжимаем. У нас есть на сайте совет как заморозить крапиву на зиму: http://webspoon.ru/soveti/kak-zamorozit-krapivu

Ответить

kuzunechka 22 Апреля 2015

Фотка - огонь! А крапиву я ела только в супе щавелевом))

Ответить

mirsladostey 22 Апреля 2015

Крапива нейтральная, как и шпинат. Её можно добавлять в разные блюда - она полезная очень и блюда красивого цвета получаются 😊

Ответить

Olga C. 22 Апреля 2015

А вот и не нейтральна, она даёт кислинку, но меньше чем щавель. Я делала с ней зелёный борщ, у нас не бывает щавеля вообще! 😍

Ответить

mirsladostey 22 Апреля 2015

Ну если слегка, то да - есть немного кислинки, совсем чуть-чуть 😊

Ответить

Ирина Константинова 22 Апреля 2015

Лёша! Какое красивое фото в стиле кантри! Восхищаюсь твоим умением выстраивать реквизит в кадре! И тосты такие понравились.

Ответить

mirsladostey 22 Апреля 2015

Спасибо!

Ответить

Olga C. 22 Апреля 2015

Лесь, забрала, спасибо!❤ Для меня сама актуальность, крапива в разгаре, у меня её невозможно много.... Фотка-шик, как всегда!:+1: .))))))))

Ответить

mirsladostey 22 Апреля 2015

Если крапивы много - её можно заготовить. Она - отличный полезный натуральный краситель. Потом можно такие красивые бисквиты выпекать с ней, хлеб, булки, блины и вообще все-все.Даже вместо шпината ёё можно добавлять в блюда - дешево, сердито и очень полезно :+1:

Ответить

kristyange 05 Мая 2015

Спасибо за салатик! Очень свежо, вкусно, по-весеннему! А главное полезно!!! Ведь крапива-это кладезь витаминов!😍 Я не поленилась, подсушила хлебушек и поняла, что он тут идеально дополняет блюдо!!! Без этого салат был бы простым. Спасибо за открытие)

Ответить

Войдите или напишите как гость