Большое преимущество такого пляцка-пирога в том, что слои в данном случае готовятся все вместе, а в результате вы получите удивительную по вкусу и необыкновенно красивую на срезе выпечку.

Между 2 песочными слоями вы получите ароматный кокосовый и сочный яблочный слой. Пирог получается большим и тяжёлым, так что подойдёт для большой компании.

Как приготовить "Трёхслойный пирог" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся яйца, яблоки, кокосовая стружка, какао, мука, сахар, разрыхлитель, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Готовим тесто. Масло (200 г) комнатной температуры взбить с 1 стаканом сахара. По 1 добавлять яйца, постоянно взбивая.

Шаг 3 Ссылка

Вмешать просеянную с разрыхлителем (1,5 ч. л.) муку (1,5 стакана).

Шаг 4 Ссылка

Вмешать взбитые в крепкую пену белки (3 штуки).

Как правильно взбить белки

Шаг 5 Ссылка

Разделить тесто на 2 части. В 1 часть вмешать 1 столовую ложку просеянного какао и 1 столовую ложку воды.

Шаг 6 Ссылка

Форму (размером 25х25 см) выложить кулинарной бумагой. Сверху выложить шоколадное тесто.

Шаг 7 Ссылка

4 белка взбить с 0,5 стакана сахара в крепкую пену. В конце аккуратно подмешать кокосовую стружку (150 г).

Шаг 8 Ссылка

Выложить кокосовый слой на шоколадный.

Шаг 9 Ссылка

Яблоки (1,5 кг) очистить и натереть на крупной тёрке. Отжать от сока и соединить с сахаром (4 ст. л.). Выложить яблочный слой на кокосовый.

Шаг 10 Ссылка

Сверху, на яблочный слой, ложкой выложить белую часть теста. Аккуратно разровнять.

Шаг 11 Ссылка

Готовить пирог в предварительно разогретой до 180°С духовке 50-55 минут. Через 20 минут прикрыть пирог сверху пекарской бумагой, чтобы он не слишком румянился.

Шаг 12 Ссылка

Охладить пирог и вынуть из формы. Украсить сахарной пудрой.

Как вручную сделать сахарную пудру

Шаг 13 Ссылка

Трёхслойный пирог готов.

Поделись

Отзывы (15):

mayakovskaya82 15 Мая 2016

Пирог необычный и на вкус наверное обалденный, а это традиционный пирог, или все-же изначально в нем не кокос был?

Ответить

mirsladostey 15 Мая 2016

Не знаю, когда можно считать конкретную выпечку традиционной. Пляцки - традиционная выпечка Западной Украины. Их там выпекают очень давно и повсюду . И рецептов пляцков сотни и сотни. Каждый год появляется 10-20 новых рецептов пляцков. Сколько лет от рождения именно этому пляцку даже не скажу . Может три года, может тридцать 😊

Ответить

mayakovskaya82 15 Мая 2016

Я просто спросила про традиционную, т.к. удивилась кокосу в составе. 😊 Спасибо!

Ответить

Deva 15 Мая 2016

Шикарный разрез!

Ответить

mirsladostey 15 Мая 2016

Спасибо!

Ответить

Tanusha 15 Мая 2016

Очень вкусный пирог, судя по составу. Аппетитно выглядят слои пирога!

1 Ответить

mirsladostey 13 Июня 2016

Спасибо!

1 Ответить

Юлия 12 Июня 2016

Оболденный пирог , спасибо за рецептик!!!

1 Ответить

mirsladostey 13 Июня 2016

На здоровье!😊

1 Ответить

Inna 13 Августа 2019

Здравствуйте. Как его остужать? Накрывать чем-то нужно? И потом как хранить?

1 Ответить

mirsladostey 13 Августа 2019

Остужать в форме при комнатной температуре до комнатной температуры. Затем вынуть и Нарезать кусочками. Если не сразу после охлаждения подавать, то можно после охлаждения не вынимать из формы, а переложить в форме в холодильник. Тогда нарезать прямо в форме по мере надобности.

1 Ответить