Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких любителей. Поэтому с нетерпением ждала, когда все продукты будут в наличии, чтобы приготовить это простое блюдо.

Что могу посоветовать? Лаваш следует брать самый тонкий, армянский, который продают большими простынями. Для начинки можно взять разные сорта сыра и обязательно вкусный творог. А чтобы начинка имела чуть кисловатый вкус, я добавляю мягкую брынзу «Президент» или сыр Фета. Зелень — на своё усмотрение.

Как приготовить "Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления треугольников из лаваша следует взять все продукты по списку: брынза, свежая кинза, тонкий армянский лаваш, зеленый лук, свежую петрушку, чеснок, творог и сыр Сулугуни.

Армянский лаваш рецепт приготовления

Шаг 2 Ссылка

Зелень нарезать помельче, чеснок выдавить через чеснокодавку.

Шаг 3 Ссылка

Смешать натёртый сыр с творогом и брынзой. Размять всё вилкой до объединения.

Шаг 4 Ссылка

Добавить зелень с чесноком, поперчить, чуть-чуть посолить по вкусу, если нужно, хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Длинный лаваш нарезать на полосы. Из 1 лаваша получилось 3 таких полосы.

Шаг 6 Ссылка

На 1 конец выложить творожную начинку. Можно не срезать кончик, как у меня, главное, чтобы получался ровный треугольник при сворачивании.

Шаг 7 Ссылка

Вот так завернуть. Получается 2 открытых пространства, которые нужно закрыть, чтобы начинка не вытекла. Следующий заворот будет вниз.

Шаг 8 Ссылка

Осталось 1 незакрытое пространство. Заворачиваем ещё раз влево.

Шаг 9 Ссылка

Можно отрезать кончик или завернуть до конца, чтобы не пропали остатки лаваша. Я старалась из 1 ленты сделать 2 или 3 треугольника.

Шаг 10 Ссылка

Треугольники обжарить на сухой сковороде с 2 сторон. Они становятся румяные и очень хрустящие. При этом, начинка внутри остаётся сочной и мягкой.

Шаг 11 Ссылка

Вот такое количество треугольников получается из данных продуктов. Они лежат на тарелке в 3 ряда. Приятного чаепития! Очень вкусно со сладким чаем.

Поделись

Отзывы (38):

Ginny782 05 Марта 2015

мнямка!!!

Ответить

magnago 05 Марта 2015

У тебя прям оригами - сложение с точностью до миллиметра! 😄

1 Ответить

Ирина P. 05 Марта 2015

😄:+1:

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Да нет... Старалась ровненько, чтобы вид был😊

Ответить

Ina 05 Марта 2015

обожаю такое 😋, Светик, а насколько большие простыни у вас? 😂

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Ин, у нас разны бывают. Это продолговатые, примерно 40 на 70, может больше, не измеряла я их))))))

Ответить

Ирина P. 05 Марта 2015

Какие аппетитные конвертики, Света! ))) 😋

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Спасибо, Ириш.😊

Ответить

dina_iv 05 Марта 2015

хороши!

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Благодарю)

Ответить

Sve4ka 05 Марта 2015

Аппетитные треугольнички! Хрустящую корочку я люблю!

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Спасибо, Светик, я их и мягкими ела, тоже вкусно.

Ответить

Elena F. 05 Марта 2015

здорово..такие с теста фило делала..

Ответить

Deva 05 Марта 2015

😊💐

Ответить

golkka 05 Марта 2015

Очень аккуратные конвертики получились!

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Спасибо.

Ответить

grelena 05 Марта 2015

Я обожаю все закуски-перекуски))), где есть лаваш. С ним все вкусно😍:+1:

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Не могу не согласиться, спасибо, Леночка

1 Ответить

Zoya 05 Марта 2015

Просто и вкусно!!! Ну и красиво, конечно!!!💐

Ответить

Deva 05 Марта 2015

Спасибо, Зоя

Ответить

MarinaVladi 05 Марта 2015

Напоминает мне самбусу. Они хорошо идут на завтрак у нас.

Ответить

Deva 06 Марта 2015

Я так понимаю, что самбуса- это та же самса, но по -индийски. Помнится, ее так там называли. Нет, это все-таки, другое...😊

Ответить

aurika.v 06 Марта 2015

Светик очень вкусно!!Тоже готовлю подобные ,когда нет лаваша использую фило ...

Ответить

Deva 06 Марта 2015

А фило нужно печь в духовке? Это дольше. А тут очень быстро и все уже готово😄

Ответить

iryna pet11111 06 Марта 2015

Ну вот эту красоту я смогу сделать из лаваша...

Ответить

ElizabethII 09 Марта 2015

Осталось у меня вчера немного начинки для бризолей, и как раз лавашик мы купили))

Правда у фотоаппарата батарейка села, пришлось фоткать на сотовый😳

1 Ответить

Deva 09 Марта 2015

Ален, ты умничка, но это уже твой собственный рецепт. Жарила на масле треугольники?

1 Ответить

ElizabethII 09 Марта 2015

На масле да, только сейчас заметила, что у тебя в рецепте - на сухой)))

Ответить

Deva 09 Марта 2015

Во-во, а я о чем. Ты уже давно свои рецепты придумываешь😄😄

1 Ответить

ElizabethII 09 Марта 2015

Светочка, но меня же вы - кулинары, вдохновляете, я у вас учусь приемам и способам готовки 😍

1 Ответить

kt_shulha 09 Декабря 2015

Подскажите, пожалуйста (вот мучаюсь вопросом), а вы лаваш нарезаете вдоль или поперек? Т.е. полосочки должны быть по длине лаваша или по ширине? Заранее спасибо :)

Ответить

Deva 09 Декабря 2015

По ширине- это врядли....Это по длине. Просто у меня лаваш очень большого размера, а вы берите тот, который имеется в наличии.

Ответить

christinchik 10 Сентября 2016

Как же это вкусно! Спасибо вам за чудесный завтрак. Буду делать и не раз. 😃

Ответить

Лейла 26 Декабря 2016

Здравствуйте,можно ли запечь такие треугольники? Если да,то подскажите пожалуйста при какой температуре)))

Ответить

Deva 30 Мая 2017

При запекании они просто высохнут, лучше все-таки обжаривать на сухой сковороде. Можно обжаривать в масле, предварительно обмакнув в яйцо. Тоже очень вкусно получается.

Ответить

Артем 15 Февраля 2019

Вчера готовил эту закуску на стол, всем очень понравилась.

Ответить

Lina Cactus 13 Сентября 2020

Приготовила с некоторыми отступлениями но в целом сырно-творожной начинкой, с соблюдением формы и обжарки. Вкусные хрустящие треугольники, отличный способ маскировки творога в не сладком варианте блюда.

1 Ответить

Антонина 14 Сентября 2020

Класс, попробую!

1 Ответить

Войдите или напишите как гость