Тушёная кольраби

автор mirsladostey

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 100 мл

Кольраби 500 г

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Мука пшеничная 10 г

Перец чёрный молотый 1 г

Сметана 150 г

Соль 1 ч. л.

Укроп свежий 1 пучок

Кольраби тушёная в сметане

Кольраби — это разновидность капусты. Переводится название овоща как «капуста-репа» поскольку съедобной частью капусты является стебель, который приобретает реповидную форму.

По вкусу кольраби чем-то напоминает кочерыжку капусты, но более сладкая, сочная, без присущей для белокачанной капусты остроты.

Кольраби тушат, маринуют, из неё готовят салаты, её фаршируют, из неё готовят супы-пюре. Предлагаю приготовить тушеную кольраби в сметане. Тушеная кольраби будет отличным гарниром к мясным блюдам.

Как приготовить "Тушёная кольраби" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления тушеной кольраби нам понадобится кольраби, сметана, мука, вода, лук, соль, перец, подсолнечное масло, укроп.

Шаг 2 Ссылка

Лук порезать кубиком и поджарить на подсолнечном масле до полуготовности.

Рецепт жареного лука

Шаг 3 Ссылка

Кольраби очистить и порезать тонкими брусочками.

Шаг 4 Ссылка

Соединить кольраби, лук, воду. Посолить и поперчить. Готовить на среднем огне под крышкой 15 минут. Время можно увеличить, если мягкость приготовленной капусты вас не устроит.

Шаг 5 Ссылка