Время подготовки: 5
Время приготовления: 1
Кол-во порций: 8 шт.
Творожная запеканка с морковью — рецепт несложный. Его легко может повторить даже подросток или неопытная хозяйка. Но, несмотря на всю лёгкость приготовления, такая запеканка получается очень нежной и вкусной.
Блюдо отлично подходит для кормления малышей, но и взрослые с удовольствием полакомятся таким десертом. Если вы будете готовить такую запеканку исключительно для взрослых, введите в состав блюда любимые специи: кардамон, мускатный орех, корицу, имбирь, цедру цитрусовых — получится ещё вкуснее и ароматней.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится морковь, творог, яйца, сахар, манка, сливочное масло, соль, сметана.
Шаг 2 Ссылка
Морковь (500 г) очистить. Нарезать морковь тонкими кружками или даже можно натереть её на тёрке. Выложить морковь в кастрюлю, добавить молоко (1 стакан), 1 щепотку соли, сливочное масло (80 г). Довести до кипения, а затем готовить под крышкой, на среднем огне до готовности моркови (приблизительно 20-30 минут). Время готовки будет зависеть от того, насколько мелко вы нарезали морковь.
Шаг 3 Ссылка
Готовую морковь измельчить блендером. Вмешать манную крупу (3 ст. л.) и проварить на маленьком огне 3-4 минуты. Охладить.
Шаг 4 Ссылка
Тем временем поместить в чашу кухонного комбайна (насадка — металлический нож) творог (250 г), сахар (5 ст. л.), сметану (3 ст. л.), желтки (2 шт.).
Шаг 5 Ссылка
Измельчить до образования однородной нежной массы.
Шаг 6 Ссылка
Вмешать творожную массу в остывшую морковную массу.
Шаг 7 Ссылка
2 белка взбить в стойкую пышную пену и аккуратно, порциями, с помощью кулинарной лопатки или ложки вмешать их в творожно-морковную массу.
Шаг 8 Ссылка
Форму для запекания выложить кулинарной бумагой. Смазать бумагу сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить массу в форму и разровнять. Готовить запеканку в предварительно разогретой до 180°С духовке 35 минут. Готовую запеканку подержите в горячей, выключенной духовке ещё 30 минут.
Шаг 9 Ссылка
Творожная запеканка с морковью в духовке готова.
Отзывы (5):
Последние обсуждения: