Творожные кексы

автор Anastasiya_Panait

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Крахмал картофельный 100 г

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель 2 ч. л.

Сахар 180 г

Сметана 4 ст. л.

Творог 260 г

Яйца куриные 3 шт.

Сладкие творожные кексы

Люблю творожную выпечку! Готовые изделия из творожного теста получаются всегда удачными и вкусными, и эти кексы не исключение! Из данного количества ингредиентов получается 6 больших и 6 меленьких кексов, можно также испечь один большой кекс или даже пирог!

Минимум усилий — и на вашем столе прекрасные сладкие кексики, максимум удовольствия и наслаждение с каждым укусом!

Как приготовить "Творожные кексы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления творожных кексов нам понадобятся такие продукты: творог, пшеничная мука, картофельный крахмал, куриные яйца, сметана, сахар, разрыхлитель.

Шаг 2 Ссылка

Соединяем яйца и сахар.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем венчиком до получения однородной смеси.

Шаг 4 Ссылка

В чашу блендера помещаем творог и сметану.

Шаг 5 Ссылка

Взбиваем на высокой скорости, несколько раз встряхивая чашу блендера. У нас получится однородная (или почти однородная) творожная масса.

Шаг 6 Ссылка

Перекладываем творожную массу в яично-сахарную смесь.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Муку, картофельный крахмал и разрыхлитель соединяем, перемешиваем, всыпаем к яично-творожной смеси.

Чем можно заменить разрыхлитель

Шаг 9 Ссылка

Вымешиваем тесто. По консистенции оно будет не жидким, липким.

Шаг 10 Ссылка

Раскладываем тесто по смазанным маслом формочкам (занимая 2/3 от всего объёма формы) — у меня получилось 6 больших и 6 маленьких кексов.

Шаг 11 Ссылка

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 ºC духовке 10 минут, затем ещё 15 минут при температуре 180 ºC. Подаём кексы на десерт, посыпав сахарной пудрой.

Поделись

Отзывы (9):

Sleepy 02 Января 2013

Как красиво...

1 Ответить

Anastasiya_Panait 02 Января 2013

😍спасибо.....

Ответить

Liliya 24 Мая 2013

сколько муки,сахара?

Ответить

Anastasiya_Panait 24 Мая 2013

посмотрите в ингредиентах: Мука пшеничная
250 г Сахар 180 г

Ответить

виктория 29 Октября 2013

а можно ли добавить чернику?

Ответить

Anastasiya_Panait 29 Октября 2013

да:) только не много, чтобы не мешать кексам подниматься:)

Ответить

Анна Кондратова 01 Февраля 2014

Что-то у меня не очень получились кексики, какие-то резиновые. Возможно что-то сделала не так😢

Ответить

Людмила 27 Октября 2015

Я думаю, они у всех будут резиновыми. Может, из-за крахмала? К тому же, это не кексы совсем, это маффины. И даже для маффинов недостает хотя бы мл60 растительного масла.

Ответить