Творожный пудинг с помидорами

Фото Творожный пудинг с помидорами
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: итальянская европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим творожный пудинг с помидорами

    Кто сказал, что творожная запеканка обязательно должна быть сладкой и подаваться в качестве десерта? Творог – удивительный продукт, который прекрасно сочетается не только с сахаром и фруктами, но и с солью, зеленью, овощами и острыми специями. Если не верите, убедитесь сами, приготовив на завтрак, ужин или просто на закуску эту запеканку с помидорами и чесноком.

    Творожный пудинг с помидорами родом из итальянской кухни, а уж итальянцы умеют готовить замечательные вещи, знаменитые на весь мир. Конечно, эта запеканка может не очень понравиться детям, хотя маленькие итальянцы уплетают её с удовольствием. Для них вы приготовите что-нибудь более традиционное, а вот себя обязательно побалуйте этим оригинальным блюдом. Если не поленитесь, приготовьте ещё и соус к нему, смешав толченый чеснок с измельченной в порошок сушеной зеленью, острым красным перцем и солью. Все это нужно залить свежим морковным или свекольным соком. Да, это не итальянский соус, а скорее кавказский, но сочетание получается просто изумительным.

    Кстати, соус этот прекрасно подойдет к любым овощным и мясным блюдам и несладким запеканкам, таким как наш творожный пудинг с помидорами.

    Как приготовить "Творожный пудинг с помидорами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления творожного пудинга с помидорами творог лучше брать 5-9% жирности, жирную сметану, можно использовать любой твёрдый сыр, помидоры должны быть сочными и с плотной мякотью.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить яйца со сметаной.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить творог, соль и перец — хорошо всё перемешать до однородного состояния.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сыр потереть на тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Помидоры помыть и порезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Зубчики чеснока очистить и порезать на 4-5 долек.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Форму для выпекания смазать сливочным маслом, присыпать немного сыром, выложить на него помидоры и чеснок, добавить щепотку соли и чёрного перца.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Помидоры сверху присыпать сыром и взбрызнуть оливковым маслом.

    Поставить в разогретую духовку до 190 °С и выпекать 15-20 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем достать форму и выложить яично-сырную массу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сверху всё присыпать оставшимся сыром.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Отправить опять в духовку на 20-25 минут. Слегка остудить и подавать творожный пудинг с зеленью.

    Поделись

    Рекомендуем

    Отзывы (9):

    19 Апреля 2011
    Вот это да! Все достаточно интересно! Компоненты сочетаемы! Так красиво выглядит блюдо в результате. Просто слюнки текут. Мне нравится!!! Заказываю жене на выходной…
    Ответить
    10 Мая 2011
    вкуснятина! спасибо! вот сделали и теперь пальчики облизываем!
    Ответить
    17 Мая 2011
    Очень вкусное блюдо получилось! Я бы скорее назвала это запеканкой, но не важно, как назвать, главное, что понравилось всем, без исключения! Дети просили добавку, что очень редко случается с поеданием новых блюд. Внешний вид, аромат и божественный вкус нежной массы. Описывать полученные удовольствия – пустое дело. Бегите на кухню и готовьте творожный пудинг.
    Ответить
    02 Августа 2011
    Мммм... А муку разве не нужно добавлять?.. У меня творог весь водой истек, и получилось что-то не то... Слишком мягко, чтобы брать на руки и даже резать...
    Ответить
    02 Августа 2011
    Муку добавлять не надо - готовая масса получается нежная, как пудинг, резать прямо в форме. Творог должен быть сухим до 9% жирности, возможно много жидкости получилось из-за очень сочных помидоров.
    Ответить
    07 Ноября 2011
    Пудинг нужно разрезать холодным, тогда он не будет ломаться.
    1 Ответить
    14 Апреля 2012

    Замечательный рецепт!  Готовится просто. Однако , для снижения жирности заменяю сметану салатным йогуртом, сыр маложирный беру и "нулевый " творог. Нисколько не хуже. Кста : очень рекомендую добавить базелик. Спасибо за рецепт

    Ответить
    ирина
    15 Июля 2014

    неожиданное для меня открытие! Очень вкусно! Добавила, как писалось выше, свежего базилика...И  украсила сверху кедровыми орешками. Вообще объединение! Спасибо Вам за новую страницу моей жизни) до этого еще не ела в соленом виде творожные запеканок! Фото прилагаю)

    Ответить
    15 Июля 2014

    Ирина, большое спасибо за отчет! Признаюсь, мы когда первый раз попробовали, то сразу просто влюбились в эту "запеканку" и готовили буквально через день! Рада что вам тоже понравилось 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Простой рецепт жульена

    Ждёте гостей и нужно что-то вкусненькое быстро приготовить? Попробуйте простой рецепт жульена с курочкой и шампиньонами. Все останутся довольны

    Творожно манная запеканка в духовке

    Рецептов приготовления запеканок на самом деле очень много. Попробуйте приготовить диетическую запеканку по нашему рецепту!

    Первая полоса