Утиная грудка с яблоками

автор Pingina

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Диетические блюда

Ингредиенты

Масло сливочное 1 ст. л.

Перец душистый молотый 1 щепотка

Сахар 1 ст. л.

Соль 1 щепотка

Уксус бальзамический тёмный 1 ч. л.

Утиная грудка 300 г

Яблоко 2 шт.

Готовим утиную грудку с яблоками

Утка с яблоками — это достаточно распространённый вариант приготовления этой птички. Утку целиком с яблоками мы уже запекали, теперь приготовим утиную грудку с карамелизованными яблоками.

Утиная грудка хоть и считается деликатесом, но вполне доступным. Мясо грудки очень питательное, нежное и сочное, с ярким насыщенным вкусом, а в сочетании с яблоками, просто не оставит никого равнодушным!

Как приготовить "Утиная грудка с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления понадобится утиная грудка, яблоки, сливочное масло, сахар, соль, перец, бальзамический уксус.

Шаг 2 Ссылка

Утиную грудку помойте, просушите полотенцем, сделайте на коже ромбовидные надрезы, стараясь не прорезать мясо. Посолите и поперчите.

Шаг 3 Ссылка

Выложите грудку кожей вниз на холодную сковороду, включите огонь выше среднего и готовьте 6 минут, затем переверните и ещё 4 минуты с другой стороны.

Шаг 4 Ссылка

На другой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар.

Шаг 5 Ссылка

Когда сахар начнёт карамелизоваться положите нарезанные дольками яблоки. Приправьте солью, перцем и тушите минут 8-10. За 2-3 минуты до готовности, добавьте уксус и дайте ему выпариться.

Шаг 6 Ссылка