Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
23

Варенье из черешни с косточкой

Фото Варенье из черешни с косточкой

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: русская

Вид блюда: консервация

Рецепт подойдет на: пост, десерт.  

Ингредиенты к рецепту «Варенье из черешни с косточкой»:

Ванилин
 1 щепотка
Вода
 275 мл
Кислота лимонная
 1 г
Сахар
 1.2 кг
Черешня
 1000 г

Как приготовить вкусное варенье из черешни на зиму

Плоды черешни созревают раньше других и открывают сезон заготовок. Из них готовят варенье, джемы, компоты. Сырьё используют как с косточками, так и без них. Наиболее ароматно варенье из красной черешни с косточками, так как придаёт готовому продукту своеобразный вкус.

Черешня — ягода нежная, поэтому варенье варят, как правило, в один приём. Если плоды недостаточно кислые, то добавляют лимонную кислоту, а также, для придания варенью более насыщенного вкуса, вводят некоторые ароматизаторы, например ванилин, корицу, апельсиновую цедру.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы сварить лучшее варенье из черешни, нужно взять спелую красную черешню, сахар, воду, лимонную кислоту и ванилин. Шаг 1

Чтобы сварить лучшее варенье из черешни, нужно взять спелую красную черешню, сахар, воду, лимонную кислоту и ванилин.

У 1 кг ягод черешни удалить плодоножки и вымыть их. Шаг 2

У 1 кг ягод черешни удалить плодоножки и вымыть их.

Сахар (1,2 кг) растворить в горячей воде (275 мл), довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипячённую фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения. Шаг 3

Сахар (1,2 кг) растворить в горячей воде (275 мл), довести до кипения при постоянном помешивании и прокипятить в течение 2–3 минут. Затем раствор профильтровать через прокипячённую фланель или сложенную в 3–4 слоя марлю и снова довести до кипения.

Залить ягоды горячим сиропом и варить в 2 приёма по 5 минут, с перерывом в 5 часов. В конце варки добавить ванилин (1 щепотку) и лимонную кислоту (1 грамм). Шаг 4

Залить ягоды горячим сиропом и варить в 2 приёма по 5 минут, с перерывом в 5 часов. В конце варки добавить ванилин (1 щепотку) и лимонную кислоту (1 грамм).

Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие, стерильные банки. Шаг 5

Готовому варенью дать остыть, а затем расфасовать его в сухие, стерильные банки.

Накрыть прокипячёнными жестяными, лакированными крышками и укупорить. Шаг 6

Накрыть прокипячёнными жестяными, лакированными крышками и укупорить.

автор рецепта

Рецептов: 352БеларусьРейтинг: 10662

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Комментарии (7)

2012-08-02 15:54:1702 Августа 2012

Обожаю черешни, а вот варенье никогда и не пробовала. Обязательно попробую сделать.

ответить
2014-08-25 22:08:5225 Августа 2014

Лучше налить горячее варенье в сухие банки. Сразу закрывать . крышками и укупорить. И еще перевентуть банки сразу  - на ночь. Так герметизация вадежнее. . . 

ответить
автор рецепта 2014-08-26 08:36:0626 Августа 2014

Я тоже часто так делаю, но есть и другие способы длительного сохранения консервов, например, пастеризация.

ответить
2015-08-08 19:45:1208 Августа 2015

Приготовила варенье давно...вместе с вареньем из вишни.фотоотчет сделать так и не удалось.упаковали банки на хранение.зимой  попробуем)))

ответить
автор рецепта 2015-08-09 15:47:0509 Августа 2015

Надеюсь, что понравится! 

ответить
2016-08-02 14:29:3302 Августа 2016

Очень хорошие отзывы о варенье, надо готовить! 

ответить
автор рецепта 2016-08-02 18:48:4102 Августа 2016

Спасибо, Артём, за приятные слова! Готовьте на здоровье!

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация