Варенье из еловых побегов

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 11 часов

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Вегетарианство

Ингредиенты

Вода 500 мл

Сахар 750 г

Хвоя еловая 500 г

Как сварить варенье из еловых молодых побегов

Лечебные свойства ели известны давно. Издавна люди жевали почки и смолу ели для укрепления зубов и дёсен. Да и все мы знаем, как легко и свободно дышится в еловом лесу. Все дело в том, что хвойные деревья выделяют фитонциды, которые могут бороться с туберкулёзной палочкой, а выделенные в воздух эфирные масла оздоравливают весь организм.

Из молодых побегов ели можно приготовить полезное и вкусное лакомство — варенье. Такое варенье поможет при заболевании органов дыхания, укрепит организм, очистит кровь и почки.

Для приготовления варенья из хвои используют молодые светло-зелёные побеги длиной 1-4 сантиметра, собранные в конце мая-начале июня. Вы сразу их узнаете на дереве, так как они отличаются по цвету. Собирать побеги лучше во второй половине дня и использовать для приготовления варенья сразу же после сбора.

Как приготовить "Варенье из еловых побегов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся еловые побеги, сахар, вода.

Шаг 2 Ссылка

Молодые еловые побеги оборвать с веток (всего 500 грамм побегов), промыть и залить в кастрюле 500 мл кипятка.

Шаг 3 Ссылка

Довести содержимое кастрюли до кипения и проварить на огне ниже среднего под крышкой 20 минут. Снять с огня и оставить под крышкой на 8-10 часов. Отвар процедить, побеги выбросить.

Шаг 4 Ссылка

Вернуть отвар в кастрюлю, добавить 750 грамм сахара. Довести, помешивая, до кипения и проварить на небольшом огне, периодически снимая пену, 35 минут.

Как варить варенье

Шаг 5 Ссылка