Венские мини-багеты

автор GLAVBYX

Время подготовки: 2 часа

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: австрийская

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 50 мл

Дрожжи сухие 6 г

Масло сливочное 30 г

Молоко 100 мл

Мука пшеничная 300 г

Соль 7 г

Готовим венские порционные багеты

Очень вкусные и ароматные, с хрустящей корочкой венские мини-багеты. Когда я впервые их приготовила, члены моей семьи решили, что я их купила в магазине, я их готовлю очень часто, рецепт простой и не требует много усилий.

Как приготовить "Венские мини-багеты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовление венских мини-багетов нам понадобится соль, мука, молоко, вода, сливочное масло, дрожжи сухие.

Шаг 2 Ссылка

Смешать сухие ингредиенты: соль, муку, дрожжи.

Шаг 3 Ссылка

Добавить молоко, воду и размягчённое сливочное масло, перемешать и замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Шаг 4 Ссылка

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5 часа.

Шаг 5 Ссылка

Через 1,5 часа тесто увеличится в объёме в 2 раза, его нужно обмять руками и оставить ещё на 10 минут.

Шаг 6 Ссылка

Через 10 минут тесто снова обмять и разделить на 4-5 частей.

Шаг 7 Ссылка

Каждую часть раскатать и скрутить в рулет, края защипать.

Шаг 8 Ссылка

Положить на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз. Оставить в тёплом месте на 30 минут. Через 30 минут сделать надрезы, отправить в духовку, разогретую до 180°С.

Шаг 9 Ссылка

Через 30-40 минут венские мини-багеты готовы. За 10 минут до конца приготовления, можно смазать их водой с сахаром.

Поделись

Отзывы (7):

Ludmila_K 25 Мая 2015

Здорово начинать с хлеба, ведь он всему голова, вкусные багеты и фото очень красиво!!!! С первым рецептом, удачи:))))))))))

Ответить

GLAVBYX 25 Мая 2015

спасибо большое))))

Ответить

Ирина Константинова 25 Мая 2015

Очень солнечное фото!

Ответить

golkka 25 Мая 2015

С почином! Очень светлое фото!

Ответить

GLAVBYX 25 Мая 2015

спасибо

Ответить

Genevra 29 Мая 2015

С дебютом! Ура! 💐

Ответить

Наталья Швырева 30 Мая 2022

Испекла сегодня эти венские багеты. Сказать, что они вкусные - это ничего не сказать! Они бесподобные! А тесто какое потрясающее! У меня получилось 4 маленьких багетика. В следующий раз буду печь двойную-тройную порцию! Спасибо огромное!

Ответить

Войдите или напишите как гость