Такое печенье готовят к рождественским дням. В тесто добавлены ванилин и молотые орехи, каждый выбирает на свой вкус — будь то миндаль, арахис или фундук. По форме печенье напоминает полумесяц. Поводом для его выпечки, якобы, послужила победа австрийцев над Османской империей. Готовое печенье посыпают сахарной пудрой вперемешку с ванильным сахаром для усиления аромата ванили. Приятного чаепития!

Как приготовить "Венское ванильное печенье с орехами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить печенье, необходимо взять муку, сахар, ванилин, соль, мягкое сливочное масло, желтки, миндаль; для посыпки сахар с ванилью (смешать сахар с ванильным сахаром).

Шаг 2 Ссылка

Мягкое масло перетереть с сахаром.

Шаг 3 Ссылка

Белки отделить от желтков. Добавить к масляной массе желтки.

Шаг 4 Ссылка

Миндаль поджарить. Измельчить в блендере. Просеянную муку соединить с ореховой крошкой, солью, ванилином.

Шаг 5 Ссылка

Масляную смесь соединить с сухими ингредиентами. Замесить тесто.

Шаг 6 Ссылка

Тесто готово.

Шаг 7 Ссылка

Обернуть тесто в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Подготовленное тесто вынуть из холодильника. Дать ему немного согреться. Разделить на 20 шаров. Каждый шар скатать в цилиндр. Сформировать из него полумесяц. Сверху придавить, постукивая, досточкой.

Шаг 9 Ссылка

Разложить заготовки печенья по пергаменту на противень. Поставить в горячую духовку. Выпекать при температуре 180 °C в течение 15 минут до лёгкого румянца.

Шаг 10 Ссылка

Приготовить посыпку: сахарную пудру 2 ст.л. смешать с измельчённым ванильным сахаром 1 ст.л. Перед подачей посыпать печенье. Подавать к чаю или дарить в коробках друзьям к празднику.

Поделись

Отзывы (25):

Sve4ka 29 Июля 2014

Танюш, вкусные печеньки, люблю с молочком😊

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо!😍

Ответить

andgi 29 Июля 2014

Чудесное печенье!😍

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо! 😎

Ответить

13-Smile 29 Июля 2014

Танюш, ты по пословице: готовь сани зимой?.. 😄 Очень красивые рожки, нежненькие😍

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо, Надя, 😍 я заметила, что у меня всегда летом находится рождественская выпечка. 😉 Первый год я специально готовила заранее праздничную выпечку, еще и конкурсов не было. Надя, а посмотри вот это печенье, оно из ранних моих рецептов. Я его называю волшебным и пеку каждый год. Возможно, тебе пригодится. http://webspoon.ru/receipt/orekhovoe-pechene-voznesenskie-lesenki вот оно не очень раскручено, как по мне. А волшебство в нем есть, это точно! 😉😎

Ответить

13-Smile 29 Июля 2014

Да, я лесенки и в сети, и у тебя видела, интересные печеньки 😊 У меня тоже есть в закладках интересные рецепты рождественской выпечки, но закладки все ширятся и множатся, а приготовить все - десятилетия понадобятся 😄

Ответить

Elena F. 29 Июля 2014

да Танюш ты права..такое печенье продают у нас только зимой..я сразу увидела вспомнила про Рождество..не за горами 😄

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо, Леночка. 😍 Посмотри на это печенье - http://webspoon.ru/receipt/orekhovoe-pechene-voznesenskie-lesenki 😉

1 Ответить

Elena F. 29 Июля 2014

😃klass

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Готовь! Работает!!!😍😎

Ответить

тамрико 29 Июля 2014

Какая красотища! Супер!

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо!😍

Ответить

тортик 29 Июля 2014

Чудесное, просто чудесное печенье!

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо, Танюшка! 😍

Ответить

elena_hramowa 29 Июля 2014

очень нежное и вкусное! 😛

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

Спасибо, Лена! 😎

Ответить

Ginny782 29 Июля 2014

уважаю любые печенки! и очень люблю 😍

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

😍😉 в коробочку и в тайничок, а вечерком с друзьями! 😉

Ответить

Ginny782 29 Июля 2014

вот еще! 😄 в коробочку от друзей и вечерком с кружечкой чая да в одну моську ))))

1 Ответить

Tanusha 29 Июля 2014

😃😎

Ответить

irinka16 19 Августа 2014

Угощайте, скорее. Кофе уже парует!

1 Ответить

Tanusha 20 Августа 2014

Конечно, конечно! Извини не сразу заметила комментарий! Подойдет к сегодняшнему кофейку. Угощайся, Иринка!

Ответить

Гость 02 Января 2015

Было бы здорово, если бы в ингредиентах сразу написали "желтки", а не яйца. Искала рецепт для утилизации желтков и пропустила такие вкуснющие печеньки.

Ответить

Tanusha 02 Января 2015

Так в чем дело? Утилизируйте сначала желтки (приготовьте эти чудные рогалики), а потом и кекс на белках испеките, не пожалеете! Вот сюда заходите http://webspoon.ru/receipt/makovyjj-keks-na-belkakh Удачи! С Новым Годом! Приятного чаепития!!!🎄☕☕

1 Ответить

Войдите или напишите как гость