Вишня консервированная в желе

автор elena_hramowa

Время подготовки: 6 часов

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 50 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Вишня свежая 2000 г

Вода кипячёная 100 мл

Желатин 40 г

Сахар 1400 г

Консервированная вишня

Сейчас, когда красная красавица созрела, нужно постараться максимально сохранить урожай на зиму. Вишня консервированная в желе получается нежнее варенья. Сахара здесь немного, вкус просто замечательный с летним ярким ароматом свежей вишни. Благодаря кислоте, которую содержит вишня, для её заготовки практически не потребуются консерванты. Даже небольшая термическая обработка позволит сохранить ягоды долгое время.

Как приготовить "Вишня консервированная в желе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам потребуются вишня свежая, сахар, вода и желатин.

Шаг 2 Ссылка

Вишню промойте.

Шаг 3 Ссылка

Удалите косточки.

Удаление косточек из вишни

Шаг 4 Ссылка

Добавьте к вишне сахар и оставьте на 5-6 часов.

Шаг 5 Ссылка

Перед варкой варенья замочите быстрорастворимый желатин в холодной кипячённой воде.

Шаг 6 Ссылка

Доведите ягоду с сахаром до кипения. Как только вишня начнёт кипеть, будет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому ёмкость, в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину. Варите, снимая пену, на небольшом огне 10 минут. Желатин подогрейте и введите в готовое горячее варенье.

Шаг 7 Ссылка

Сразу разложите варенье по сухим, чистым, стерилизованным банкам и закройте (закатайте).

Сколько стерилизовать литровые банки

Шаг 8 Ссылка

Переверните банки для прогрева и дополнительной стерилизации крышек, накройте и оставьте до полного остывания. Затем уберите в подвал или поставьте в кладовку. Выход из указанного количества ингредиентов 2 литра.

Поделись

Отзывы (19):

andgi 25 Июля 2014

Отличная заготовка, у нас вишня уже отошла 😍

Ответить

elena_hramowa 25 Июля 2014

спасибо лика! у нас тоже уже, на прошлых выходных из последней морс готовила 😍

Ответить

13-Smile 25 Июля 2014

Никогда такого не пробовала. Очень интересная заготовочка, Ленусь! 😍

Ответить

elena_hramowa 25 Июля 2014

Да, спасибо, и еще густоту можно подобрать по своему вкусу - с этим количеством желатина мое варенье как мармелад густое.😍

Ответить

olga2805 25 Июля 2014

Как я вишню люблю, но и у нас уже отошла.

Ответить

elena_hramowa 25 Июля 2014

😊

Ответить

Elena F. 25 Июля 2014

klassno........😊

Ответить

elena_hramowa 25 Июля 2014

спасибо Леночка! 😍

Ответить

тортик 25 Июля 2014

Леночка, класс!!!! Отличный вариант заготовки!

Ответить

elena_hramowa 25 Июля 2014

Спасибо Танюш! 😍

Ответить

Олеся33 25 Июля 2014

Какая красота!😍 Госпожа Вишенка - самая вкусная ягода!!!😊

Не узнала тебя сегодня, Лен😊

Ответить

elena_hramowa 25 Июля 2014

Спасибо Олесенька!😍 и я вишенку люблю тоже.

Ответить

uisquebaugh 26 Июля 2014

Срочно нужно искать вишню! Что-то в этом году она мимо меня прошла 😐 Такую вкуснотень нужно трехлитровыми банками готовить! 😄

Ответить

Ginny782 29 Июля 2014

обожаю вишневые варенья, джемы, кампоты..жаль в этом году вишни на даче почтинет (((

Ответить

Виктория Лаврухина 06 Августа 2017

Я сделала все точно по рецепту. Вообще не застыло. . Добавляла 30 грамм желатина быстрорастворимого, не хотела очень густое. В холодильнике стоит - консистенция киселя.

Ответить

Lina Cactus 12 Июня 2018

Как долго храниться? Закрывала таким способом абрикос, через несколько месяцев в погребе банки начали вздуваться :(

Ответить

Вик 28 Июня 2023

Указанное количество вишни (2000 г) - это еще с косточками или уже без косточек?

Ответить

Tanusha 28 Июня 2023

Если подсчитать В среднем же, вишня с косточкой весит около 5 - 7 гр. Если же без косточки, то вес уменьшается примерно на 0,8 - 1 г и составляет 4 - 6 г. 100 грамм вишни, это примерно 12 - 17 штук; 200 грамм вишни, это примерно 25 - 34 штуки; 300 грамм вишни, это примерно 37 - 50 штук; 400 грамм вишни, это примерно 55 - 65 штук; 500 грамм вишни, это 64 - 75 штук.
Так что считаем, что 2000 г - это вес без косточек.

Ответить