Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц

Фото Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 15 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Дрожжевое тесто на кефире без яиц

    Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления пиццы, жареных пирожков, духовых пирожков с несладкой начинкой.

    Если вы добавите в состав теста на 1 столовую ложку сахара больше, то тесто подойдёт для приготовления пирожков со сладкой начинкой.

    Как приготовить "Воздушное дрожжевое тесто на кефире без яиц" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нам понадобится мука, подсолнечное масло, дрожжи свежие, сахар, соль, кефир.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Растереть в глубокой посуде дрожжи и сахар. Оставить на 5 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем нагреть кефир с солью и подсолнечным маслом до температуры 37-38°С.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Дрожжи начали просыпаться от взаимодействия с сахаром, действовать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить к дрожжам теплый кефир с подсолнечным маслом

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить муку. Добавляйте муку постепенно — её может понадобиться немного больше или меньше.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить тесто.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить тесто в смазанную подсолнечным маслом посуду.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 35 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто готово к работе.

    Поделись

    Рекомендуем

    Дрожжевое тесто

    Отзывы (30):

    23 Января 2015

    Лёша! Мне уже казалось, что на сайте есть все рецепты теста, и придумать ещё что-то практически невозможно. Оказывается, ошибалась!!!

    Ответить
    23 Января 2015

    Тесто мое любимое!!!  👏 

    Ответить
    23 Января 2015

    Тесто выглядит супер-аппетитно!!!

    Ответить
    23 Января 2015

    Очень красивое тесто!😊🌟

    Ответить
    23 Января 2015

    Хорошо выглядит тесто.+1 Я для хлеба такое делаю в хлебопечке. А для пиццы - всегда с яйцом.

    Ответить
    23 Января 2015

    Тесто сказка!!!!

    Ответить
    23 Января 2015

    чудесное тесто!:+1:

    Ответить
    24 Января 2015

    Спасибо за рецепт! Для пирожков с несладкими начинками-то самое!

    Ответить
    06 Февраля 2015
    Тесто отличное воздушное, гладкое. Как советовали добавила дополнительно еще 1 стол. лож сахара и испекла сладкие пирожки с яблоками. Спасибо за рецепт!
    Ответить
    11 Апреля 2015

    Здравствуйте, а если сухие быстродействующие дрожжи, вместо живых?

    Ответить
    15 Апреля 2015

    Замена возможна. Обычно 1 г сухих заменяет 3 г прессованых. Тоесть надо взять 7 г сухих дрожжей

    1 Ответить
    16 Ноября 2016

    Пирожки классные получились, а вот булочки, увы...Но за рецепт спасибо.

    Ответить
    27 Февраля 2019

    Отличные духовые пирожки вышли из этого теста, с яблочной начинкой по вашему рецепту. Тесто раскатывала довольно тонко для дрожжевого и много начинки. Очень сочно и вкусно👍

    1 Ответить
    28 Февраля 2019

    Выкладывайте фотоотчёт!😊

    Ответить
    Рита
    28 Февраля 2019

    И у меня классные пирожки из этого теста вышли. А вы яблоки какого сорта брали?

    Ответить
    28 Февраля 2019

    Даже не могу сказать. Мужа знакомый дедушка угостил, а какого они сорта не знаю😊

    Ответить
    Рита
    28 Февраля 2019

    Спасибо за ответ!

    1 Ответить
    03 Июня 2019

    Алексей, тесто супер!:+1: Спасибо!

    Ответить
    Olga
    03 Июня 2019

    не фотогравировали?

    Ответить
    03 Июня 2019

    что готовили из этого теста?

    Ответить
    03 Июня 2019

    Пирожки с фасолью и клубникой. С тестом вообще проблем нет) Времени на готовку теста было мало, так что я просто все продукты перемешала и оставила на час. Убежала по делам, вернулась, тесто великолепно подошло.

    1 Ответить
    04 Июня 2019

    класс! вкусно наверное!))

    Ответить
    Анжела
    04 Июня 2019
    Ждем фото-отчет
    1 Ответить
    03 Июня 2019

    Очень приятно, что тесто понравилось ❤

    1 Ответить
    Елена
    22 Октября 2019

    Тесто замечательное! Воздушное, эластичное, лепится очень легко! А после выпечки - просто ммм... Вкуснятина!)) 

    1 Ответить
    23 Октября 2019

    Отличные пирожки из теста получились!

    Ответить
    Зина Светлова
    23 Октября 2019

    Класс! Хорошо форму держит?

    Ответить
    Елена
    23 Октября 2019

    Да, отлично! Вообще с тестом этим очень приятно работать.

    Ответить
    Зина Светлова
    24 Октября 2019

    Большое спасибо!

    Ответить
    25 Ноября 2022

    Худеньких почти нет

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Приготовление пиццы на сковороде за 10 минут

    Легкая и простая в приготовлении пицца на сковороде займет всего 10 минут вашего времени

    Приготовление теста для чебуреков с водкой

    Рецепт приготовление теста для чебуреков с водкой, который обязана знать каждая хозяйка

    Приготовление теста фило

    Готовьте с webspoon самый удачный рецепт теста фило

    Первая полоса