Яблочно-малиновый сок на зиму

автор mirsladostey

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: украинская

Назначение: Для детей

Ингредиенты

Малина свежая 700 г

Сахар 100 г

Яблоко 1.5 кг

Яблочно-малиновый сок

Предлагаю вкусную заготовку на зиму — яблочно-малиновый сок. Сок лучше всего закрывать в период, когда поспели сладкие сочные ранние яблоки, а садовая малина плодоносит в саду по полной программе. Для такого сока выбирайте очень спелую и даже немного переспелую малину, тогда сок выйдет очень ароматным, насыщенным, ярким. Если яблоки сладкие, то сахар в сок можно и не добавлять.

Как приготовить "Яблочно-малиновый сок на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления яблочно-малинового сока на зиму нам понадобятся яблоки, свежая малина, сахар.

Шаг 2 Ссылка

Малину перебрать, промыть, стряхнуть воду.

Шаг 3 Ссылка

Выложить малину в кастрюлю. Нагреть малину до 60°С и измельчить с помощью блендера.

Шаг 4 Ссылка

Яблоки помыть и с помощью соковыжималки выжать сок.

Шаг 5 Ссылка

Во время работы образуется очень много пены.

Шаг 6 Ссылка

Пену аккуратно снять в отдельную посуду.

Шаг 7 Ссылка

А сок процедить через 6 слоёв марли. В конце процедить и пену — там осталось ещё много сока.

Шаг 8 Ссылка

Яблочный сок готов к работе.

Шаг 9 Ссылка

Подготовленную малиновую массу отжать через 6 слоёв марли.

Шаг 10 Ссылка

Малиновый сок готов.

Шаг 11 Ссылка

Соединить яблочный и малиновый сок. Добавить по вкусу сахар. Если яблоки сладкие, то сахар может и не понадобиться. Довести до кипения.

Шаг 12 Ссылка

Сразу же разлить в стерилизованные банки, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть толстым махровым полотенцем и оставить до полного остывания.

Шаг 13 Ссылка