ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты СоусыДомашний майонез

Яблочный майонез

Фото Яблочный майонез
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Горчица 3 ч. л.
    Имбирь сухой 0.1 г
    Крахмал картофельный 1.5 ст. л.
    Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
    Мускатный орех молотый 0.1 г
    Перец чёрный молотый 0.2 г
    Сахар 1 ч. л.
    Сок яблочный 250 мл
    Соль 1 ч. л.
    Уксус столовый 9% 1 ст. л.
    Яблоко 2 шт.

    Майонез из яблок

    Интересный соус, который готовится на основе яблочного сока. Сок лучше брать домашний, натуральный без мякоти. В качестве загустителя для этого соуса используется картофельный крахмал а также мякоть яблока.

    В этом соусе используются все специи, характерные для майонеза — уксус, соль, сахар, горчица, перец, отсюда и название. Но есть в нём и дополнительные нотки, которые привносит имбирь и мускатный орех. Соус постный. Он отлично подойдёт к овощным котлетам, рыбе, картофельным оладьям!

    Как приготовить "Яблочный майонез" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления яблочного майонеза нам понадобится горчица, яблоко, подсолнечное масло, уксус, крахмал, сахар, яблочный сок, соль, перец, молотый имбирь и мускатный орех.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яблочный сок (200 мл) соединить с крахмалом.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Яблоки почистить и порезать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Соединить яблоки с уксусом, сахаром и 50 мл яблочного сока.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Проварить 6-7 минут. Размять. Добавить горчицу, соль, перец.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить массу в чашу блендера. Добавить подсолнечное масло.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Измельчить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выложить яблочную массу в кастрюлю. Добавить яблочный сок с крахмалом.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Довести до кипения, но не кипятить.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить в горячую массу мускатный орех и молотый имбирь. Перемешать.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать к рыбе, овощным котлетам.

    Поделись

    Рекомендуем

    Домашний майонез
    Фото рецепта Майонез домашний из перепелиных яиц
    Майонез домашний из перепелиных яиц
    Фото рецепта Домашний майонез с зеленью и чесноком
    Домашний майонез с зеленью и чесноком
    Фото рецепта Майонез на молоке без яиц
    Майонез на молоке без яиц
    Фото рецепта Веганский майонез из льна
    Веганский майонез из льна

    Отзывы (5):

    13-Smile
    06 Апреля 2013

    Что-то совсем для меня новенькое 😊

    1 Ответить
    Olga C.
    11 Апреля 2013

    Для меня тоже совсем ещё невиденное. А что будет,если уксус заменить на лимонный сок? 😄

    Ответить
    yunata
    19 Апреля 2013

    Действительно, что только не придумают!! И правду говорят :  у фантазии нет предела.  надо попробовать - потом отпишусь.

    Ответить
    Ludmila_K
    07 Сентября 2015

    Интересный соус-майонез, попробую:))))))))

    Ответить
    mirsladostey
    07 Сентября 2015

    😊 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Гамбургеры из баклажана
    8 4 часа назад
    Уха из радужной форели
    1 4 часа назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 4 часа назад
    Кето оладьи с какао на йогурте
    1 4 часа назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 17 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 1
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 1
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 1
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5