Когда после холодной зимы понемногу начинает показываться солнышко, мечты переносят нас в лето. Много солнца, тепла, полезных фруктов и ягод. Но пока холода ещё не прошли, вполне возможно побаловать себя свежим ароматом ягод, да ещё и в тандеме с белым шоколадом и прекрасным лёгким тестом, которым и отличаются эти кексики.

Готовя их летом, конечно же мы используем свежие ягоды, а вот зимой хорошим решением будет замороженный ягодный микс, который перед использованием размораживать не придётся. Из данного количества ингредиентов получается примерно 15 кексиков. Приступим!

Как приготовить "Ягодные кексы с белым шоколадом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для нежных кексов нам понадобится: лимонный сок, молоко, растительное масло, яйцо, мука, разрыхлитель, соль, сахар, шоколад и ягоды.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте все «жидкие» ингредиенты: 2 ч. л. лимонного сока, молоко, растительное масло и яйцо.

Шаг 3 Ссылка

Мелко порубите белый шоколад.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте все «сухие» ингредиенты: муку, 3 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соли, сахар и порубленный шоколад.

Шаг 5 Ссылка

Перемешайте жидкую и сухую массу.

Шаг 6 Ссылка

Добавьте в тесто ягоды. Если они замороженные, предварительно размораживать их не нужно.

Заморозка чёрной смородины

Шаг 7 Ссылка

Выложите тесто в бумажные формочки или же на противень для кексов, смазав его маслом. Силиконовые формы смазывать не нужно.

Шаг 8 Ссылка

Выпекайте 25 минут при температуре 180°C.

Поделись

Отзывы (15):

mirsladostey 23 Марта 2013

Отличные кексы и оформление 😊

1 Ответить

13-Smile 24 Марта 2013

Кексики вкусные, но несчастная гитара, хорошо, что в тесте не измазали 😐

1 Ответить

mirsladostey 24 Марта 2013

Гитара и ноты,думаю,подсказывают, что кексы вышли очень вкусные - просто песня. Мне такая идея понравилась 😍

2 Ответить

uisquebaugh 24 Марта 2013

Во время оформления ни одна гитара не пострадала, я вас уверяю 😄

2 Ответить

Denis 24 Марта 2013

Картинка - это что-то! Это не фотка, это действительно картинка! Такое увидишь и просто невозможно не захотеть! Помимо того, что это кекс, так еще и белый шоколад и ягоды.... Нет, если не жена, то я сам это приготовлю!

2 Ответить

uisquebaugh 24 Марта 2013

Огромное спасибо ☺ Готовьте! Тесто получается как бы аж влажноватое от ягодного сока, очень воздушное! Я их прямо горячими штуки 3 сразу уплела 😍

1 Ответить

Denis 25 Марта 2013

Вот такие кексики, влажноватые, я люблю больше всего!!! На следующих выходных обязательно попробую!

2 Ответить

Tanusha 25 Марта 2013

И кексы вкусные, и фото - супер! РомантИк!!!😍

2 Ответить

uisquebaugh 25 Марта 2013

мерсИ 😊

Ответить

vikusik 17 Апреля 2013

спасибо большое за рецепт! сделала только что с малиной и клубникой, оооооочень вкусно!

2 Ответить

katya 17 Апреля 2013

vikusik, вы прямо методично идете по сайту с победоносными фото ))))! очень приятно читать и смотреть ваши комменты! Спасибо за отзывы!

Ответить

vikusik 20 Апреля 2013

вам спасибо за сайт! бегаю по многим сайтам в поисках вкусняшек, но ваш лучше всех!!! 😍

Ответить

uisquebaugh 17 Апреля 2013

Очень рада, что понравился рецепт, спасибо за отзыв! 😊

Ответить

Time Machine 04 Мая 2013

Большое спасибо за рецепт! Сегодня пойду перед Пасхой в церковь освящать ти кексы-куличики!

Единственное, девочки, я бы по меньше подсолнечного масла добавила. 50 гр. самое оно было бы, а то жирновато, ИМХО. И так получилось, что вместо замороженных ягод у меня были кисловатые яблоки, изюм, курага, орехи, сущеный кокос, папайа, ананас!!! Вкуснятина получилась - пальчики оближешь. Только повторюсь на счет масла, что поменьше его надоть :) У меня на маленький противень не уместилось 4 кекса-кулича, так пока предыдущие 10 штук выпекались, остаток теста , видимо "подошел", и эти 4 кекса поднялись очень сильно, даже из своих силиконовых формочек сильно вылезли :)

Ответить

uisquebaugh 04 Мая 2013

Спасибо за такой детальный отзыв! Рада, что понравилось)) С праздниками!

Ответить

Войдите или напишите как гость