Яйца фаршированные грибами

автор andgi

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: русская европейская

Назначение: Диетические блюда Праздничные блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Соль 1 г

Укроп свежий 2 веточка

Шампиньоны свежие 100 г

Яйца куриные 6 шт.

Фаршируем яйца грибами

На сайте уже есть много вариантов фарширования яиц. Я предлагаю ещё один вариант фарширования: шампиньоны с луком. Для этой закуски грибы нужно нарезать очень мелко, а ещё лучше натереть на тёрке. Любители грибов обязательно оценят эту закуску.

Как приготовить "Яйца фаршированные грибами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления закуски нам понадобятся куриные яйца, шампиньоны, репчатый лук, соль и подсолнечное масло.

Шаг 2 Ссылка

Яйца сварить, очистить и разрезать на 2 половинки.

Шаг 3 Ссылка

Вынуть желтки и тщательно размять их вилкой.

Шаг 4 Ссылка

Натереть на тёрке шампиньоны, лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить грибы с луком до готовности.

Шаг 5 Ссылка

Смешать обжаренные грибы и лук с желтками до однородной массы, добавить по вкусу соль, по желанию перец.

Шаг 6 Ссылка

Наполнить половинки яиц грибной начинкой. Украсить можно свежим укропом и каплей майонеза. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (12):

Iv Olendr 09 Марта 2015

Лика, для меня это новый опыт - никогда не тёрла шампиньоны на тёрке, +1

1 Ответить

andgi 12 Марта 2015

Инночка, в некоторых случаях это очень удобно и быстрее чем нарезать. Вот например я часто готовлю вот эти оладьи http://webspoon.ru/receipt/kartofelno-tykvennye-oladi-s-shampinonami , тоже грибы тру на тёрке 😄

Ответить

Elena F. 09 Марта 2015

Упс...Новый год еще Ликусь...а яйца вкусные получились :+1:

1 Ответить

andgi 12 Марта 2015

Ага Ленок, спасибо! 💐

Ответить

magnago 09 Марта 2015

Прям ностальгирую! 😊 У мамы, по-моему, ни одно застолье без таких яичек не обходилось. Только майонезную ляпушку она побольше делала - так, что грибной смеси было почти не видно.

1 Ответить

andgi 12 Марта 2015

У меня мама тоже всегда делала фаршированные яйца на разные застолья и майонеза много добавляла, а я наоборот его стараюсь поменьше добавлять 😄

Ответить