Яйца фаршированные шпротами

автор Ирина Константинова

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: кухня ссср

Ингредиенты

Майонез 1.5 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Петрушка свежая 4 веточка

Соль экстра 1 щепотка

Шпроты в масле 70 г

Яйца куриные 3 шт.

Фаршированные яйца со шпротами

Фаршированные яйца — дежурное блюдо для тех, к кому внезапно пришли гости. Это быстро, экономно и вкусно. Кроме того, тарелочка фаршированных яиц смотрится празднично и вполне может украсить любое застолье.

Самая красивая подача — это раскладывание яиц на специально предназначенной для этого тарелочке с углублениями. Меняйте начинки и наслаждайтесь изделиями с различной гаммой вкуса!

Как приготовить "Яйца фаршированные шпротами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять свежие куриные яйца, шпроты или шпротный паштет, майонез, перец чёрный молотый, соль и зелень петрушки (для украшения).

Домашние шпроты рецепт

Домашний майонез

Шаг 2 Ссылка

Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания воды, а затем выложить в холодную воду, остудить, очистить от скорлупы, разрезать вдоль на половинки и вынуть желтки.

Как варить куриные яйца

Как варить треснувшее яйцо

Как правильно чистить варёные яйца

Шаг 3 Ссылка

Желтки натереть на очень мелкой терке (см. фото).

Шаг 4 Ссылка

Шпроты вынуть из масла и очень тщательно растереть в однородную кашицу.

Шаг 5 Ссылка

Соединить желтки со шпротной массой, заправить майонезом, посыпать перцем и солью.

Шаг 6 Ссылка

Фарш тщательно вымешать до однородности.

Шаг 7 Ссылка

Наполнить фаршем половинки белков.

Шаг 8 Ссылка

Яйца фаршированные шпротами и желтком разложить на специальном блюде, а если его нет, то и на обычной тарелке. Украсить яйца сеточкой из майонеза, зеленью петрушки и натёртым желтком.

Поделись

Отзывы (16):

13-Smile 24 Апреля 2014

О, в советские времена у нас это было одно из частых закусочных блюд, когда праздники на работе отмечали, с тех пор ни разу не делала...😊

Ответить

Ирина Константинова 25 Апреля 2014

А я это блюдо делаю довольно часто, особенно мои просят на день рождения. Съедают в первую очередь.

Ответить

andgi 25 Апреля 2014

И у нас аналогично..в советские времена мама на все праздники фаршировала яйца шпротным паштетом и готовила бутерброды со шпротами.Бутерброды я и сейчас часто готовлю,а вот яйца в таком варианте не готовила с тех времён...😊

Ответить

Ирина Константинова 25 Апреля 2014

Лика! Видимо, мама закормила ими ещё тогда...

Ответить

Олеся33 25 Апреля 2014

Старый забытый рецепт. И я помню, такие яйца всегда были на праздничном столе😊

Ответить

Ирина Константинова 25 Апреля 2014

Олеся! Как здорово вспоминать что-то приятное из прошлой жизни! Хотя и понимаем, что всё раньше изобретали из-за нищих прилавков, но всё равно воспоминания остались тёплые...

Ответить