По-летнему яркое и насыщенное красками блюдо. Вместо сезонной отварной кукурузы можно использовать консервированную. Перец необходимо выбирать «правильной» формы, чтобы половинки сохраняли устойчивость. Также необходимо, чтобы мякоть была толстой и мясистой. Моцареллу можно заменить любым мягким сыром. Начинку можно посолить чуть-чуть больше, так как часть соли «уйдёт» в мякоть перца.

В массе кукурузы указан только вес самих зёрен.

Как приготовить "Запечённый перец с кукурузой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить перец, помидоры, зёрна отварной кукурузы, моцареллу, оливковое масло.

Как сварить кукурузу

Шаг 2 Ссылка

Помидоры надрезать крестообразно. Залить на 2-3 минуты кипятком, снять шкурку. Мякоть мелко нарезать.

Шаг 3 Ссылка

Перец промыть, разрезать вдоль пополам, сохраняя плодоножку. Аккуратно вынуть семена и перегородки.

Шаг 4 Ссылка

Положить в форму, застеленную фольгой. Подвялить «лодочки» в духовке (5 минут при 190°С).

Шаг 5 Ссылка

На сковородку добавить масло, нагреть. Выложить зёрна кукурузы, через 1 минуту добавить мякоть помидоров. Посолить, приправить смесью французских трав. Тушить около 2 минут. Добавить свежую зелень. Снять с огня.

Шаг 6 Ссылка

Моцареллу мелко нарезать или нартереть. Добавить в кукурузную массу. Полученной начинкой наполнить «лодочки» из перца. Накрыть сверху фольгой.

Шаг 7 Ссылка

Запекать 30 минут при 190°С. Мякоть перца должна стать мягкой.

Поделись

Отзывы (10):

andgi 04 Августа 2014

Красивый перчик! Очень ярко и аппетитно!😊

Ответить

SimaSS 04 Августа 2014

Спасибо!)

Ответить

13-Smile 04 Августа 2014

Классно! С такой начинкой я еще перчики не пробовала. Консервированную, я думаю, тоже можно?

Ответить

SimaSS 04 Августа 2014

Да, можно. Спасибо!)

Ответить

irinka16 04 Августа 2014

Маша, получился прям мексиканский вариант кушанья. Вкусно!

Ответить

SimaSS 04 Августа 2014

Ага, тоже об этом думала! Пасиб!)

Ответить

Sve4ka 04 Августа 2014

Красивый и аппетитный перчик, обязательно приготовлю😊

Ответить

тортик 04 Августа 2014

Как аппетитно выглядит!!! Уверена, что это мега-вкусно!!!! Супер одним словом!!!!

Ответить

Ginny782 06 Августа 2014

даже не представляю как это на вкус, люблю перцы фаршированные классически, надо будет и так попробовать

Ответить

SimaSS 06 Августа 2014

Попробуйте, вкус я бы сказала нейтральный - кукуруза, сыр, помидоры они ж не сильно яркие по вкусу, не перебивают друг друга. Травки хорошо дополняют блюдо и особо хорошо мягкий мясистый перец в запеченном виде!

Ответить

Войдите или напишите как гость